无油菌菇汤北方做法，万能的，菌菇肉酱
菌菇肉酱这么做，简单易做好吃不贵，学会了再也不用去超市买了！
万能的“菌菇肉酱”，自己动手熬一锅，鲜香可口，全家老少都爱吃！
经过4个月左右，考试结束的“神兽”终于又归家了。对于需要工作的爸爸妈妈来讲，寒假也是难过的日子呀。就拿我家的来说吧，俩口子都要上班，白天的时间，只能是让孩子呆家里面，好在上午安排了2小时的篮球练习；早早爬起来给孩子和自己准备早餐，紧接着急匆匆出门，先送去球馆，再调头去公司上班；到了下课点，又得一路指挥孩子小心过马路，直到回到家中的那一刻，悬在半空中的那一颗心，才能落肚。
操心完孩子的安全，还得操心孩子的伙食，中午饭只能靠自己加热剩菜剩饭来解决。幸好， 9岁多的男孩，说调皮也调皮，说贴心也贴心，还能够理解我们的不易，没有过多的挑剔；一道菜配上米饭，也能凑合一餐。小孩子是对各式酱料，情有独钟的；超市里面的各类酱，比如黄豆酱，香菇肉酱，是爱得不得了。没有合胃口，或者喜欢的菜的时候，一勺酱拌着米饭，也能吃着香。
说起这一些酱，品种多不说，配料表中的添加剂也是五花八门，价格也不便宜；前几日去超市，小小一瓶香菇肉酱，都要十几块钱；孩子试吃后觉得很香很好吃，而精灵也觉得试吃后不买，抱着不好意思的心态买了一瓶，拿回家后孩子拌面条，拌米饭，两，三餐就吃光了。想着许久之前也熬了肉酱，看来还是不能偷懒，自己动手做出来的，吃着放心也划算。同样的价格，自己做的话，能熬好大一锅，够吃好多餐。
今天，给朋友们推荐一道好吃的菌菇肉酱。食材也很普通，由香菇，杏鲍菇，肉丁，黑豆豉熬制而成，做法简单，入口鲜，香，回味无穷；它不只是一种酱，也是调味料，一道菜，用来拌米饭，拌面条，蘸馒头，炒饭，炒面，做包子内馅，都超级好吃。菌菇肉酱这么做，简单易做好吃不贵，学会了再也不用去超市买了；万能的“菌菇肉酱”，自己动手熬一锅，鲜香可口，全家老少都爱吃；一起来看看具体的做法吧！
原材料：猪肉300克，香菇200克，杏鲍菇300克
配料：黑豆豉150克，大蒜20克，生姜10克，黄豆酱30克，生抽20ML，白糖5克，盐3克，熟白芝麻5克，食用油100ML
厨具：七彩钉当电火锅
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：猪肉去皮后洗净切小成剁成泥；香菇，杏鲍菇洗净后切碎末；生姜，大蒜去皮后切碎末。
3：电锅加热，倒入食用油，下蒜蓉，姜末，用小火慢慢炸香。
4：下猪肉丁，翻炒至肉丁变色。
5：下香菇末，杏鲍菇末，一直不停地翻炒，炒干水分，大约需要5分钟左右。
6：加入黄豆酱，生抽，白糖，盐，接着翻炒。
7：倒入黑豆豉，翻炒后熬煮10分钟左右，肉丁熟透，油汁开始红亮。
8：再撒入熟白芝麻。
9：混炒均匀，最后再熬3分钟左右，可端上桌食用了。多余的部分，放凉后装瓶密封，一周之内吃完即可。
精灵碎碎念：
1：喜欢吃辣的朋友们，可以适当地加入一部分的小米辣椒。
2：装瓶的菌菇肉酱，取食的时候需要用干净无水无油的勺子或者筷子，可避免滋生细菌，造成肉酱变质。
3：用电火锅来熬肉酱，不粘锅，省时省力，也不用看火候，熬煮特别方便。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的菌菇肉酱，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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