酸爽可口的白菜汤家常做法，吃一次就上瘾的冬日暖胃快手菜

天冷的时候最适合吃土锅料理啦！ 自从在临家吃过蔬菜丸子汤以后，我就爱上了这口清淡的鲜美，自制也特别简单～ ❗一定要记得用砂锅或土锅煮，煮完不要换汤碗，直接端上桌，这样吃饭的时候才能一直热乎乎的～豆腐q弹，白菜带着牛奶味，请务必一试！

By 一知静静

用料

• 白菜 半颗
• 香菇 1朵
• 肉丸 2颗
• 葱段 适量
• 豆腐 4片

做法步骤

1、材料全部准备好～

2、热锅倒油，豆腐两面各煎2分钟

3、倒掉多余的油，倒300ml热水

4、加入肉丸，香菇，葱段，沸腾后煮7分钟

5、切段白菜铺进锅中，小火盖盖子煮3分钟

6、白菜软趴趴就可以出锅了，加盐和鸡精调味

7、端上桌热乎乎开吃咯～

小贴士

小朋友要喝的话就不要放鸡精了 我用的是成品肉丸，自己绞肉做丸子更鲜，想省事还可以直接下里脊肉片，味道一样滴！

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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