抹茶布丁最好吃:8月的清凉抹茶西米布丁不用买
人气:293 ℃/2024-01-30 16:12:45
8月的清凉,抹茶西米布丁不用买,在家做成本不到5元钱,太好吃!这个是从意式米布丁改良出来的,当时家里一堆西谷米就用这个做法消耗掉,没想到口感还不错说^^y…… ,所以在牛奶的用量上大家要边做边适情况,如果太干可以斟酌添加牛奶调整浓稠度,反正不能水水的啦!
抹茶西米布丁
材料:
西谷米(西米)……1杯(量米杯)
鲜奶……4杯(量米杯)
糖……适量(自己能接受的甜度)
抹茶粉……1大匙
玉米粉……2大匙(用少许水调开)
蜜红豆……适量
鲜奶油……1杯(量米杯)
做法:
1.红豆洗净用水泡2小时,再加冰糖煮到微软但不爆开来的程度
2.抹茶粉用少许水调开,玉米粉2大匙用少许水调开,备用
3.西谷米加入鲜奶浸泡约15分钟,再用小火边煮边搅拌直到成糊状
4.加入玉米粉水快速拌匀之后再加入先前调开的抹茶
5.继续小火煮到黏稠状
6.关火,加入蜜红豆拌匀(蜜红豆的汁液要沥干喔!)
7.变冷后加入打至6~7分发的鲜奶油,用刮棒由下往上拌匀(不加鲜奶油也行,但口感会没那么绵密细滑)
8.倒入容器放入冰箱冷藏2~3小时,吃的时候撒点蜜红豆在上面,即可
嘻……简单好吃的抹茶西米布丁^^y……