抹茶粉做抹茶流心蛋糕：抹茶流心蛋糕一勺挖下去

今天做一款抹茶流心蛋糕，冬天里的一抹绿。

制作简单，一勺挖下去，满满甜蜜流心巧克力酱。

暖胃又暖心，大爱抹茶！

鸡蛋————2个

白砂糖——15克

低筋面粉——25克

抹茶粉———5克

无盐黄油——40克

白巧克力——60克

1、先把鸡蛋2个、白砂糖15克，放一起搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉25克、抹茶5克，放一起搅拌均匀备用。

3、单独取无盐黄油40克、白巧克力60克，隔热水化开，水温不宜过高，防止水油分离。

4、把巧克力黄油液倒入面糊，放一起搅拌至丝滑无颗粒。

5、然后把面糊过筛一次，这样成品会更细腻。

6、模具提前刷一层黄油液，这样可以防止成品粘住。

7、把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分钟。

8、烤箱200℃提前预热，让烤箱温度均衡，放入模具烤制10分钟。

9、出炉后，迅速把模具倒扣在盘子里，震一下即可脱模。

10、抹茶流心蛋糕，完成O(∩_∩)O

11、一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！

具体烤制的时间，最好按照模具的大小，烤箱实际的温度，来增减1-2分钟。