夏天到了来一杯酸甜冰爽的酸梅汤，不愧是夏天最解暑饮品

不愧是夏天最解暑饮品，桂花酸梅汤，酸甜冰爽又解腻，做法真简单

记得第一次喝正宗的酸梅汤是在读大学的时候，12年的夏天福建天气特别的炎热，那时候高校基本上都是没有安装空调的，宿舍都跟火炉一样，每天中午舍友都是轮流外去打包，每次打包的时候都要带上冰西瓜。有一次舍友就泡了一壶酸梅汤，加入冰块，分给舍友每个人喝。

那是我第一次喝过用真材实料熬煮出来的酸梅汤，味道酸甜浓郁，喝一口，清凉开胃又解腻，似乎能把夏天的那份燥热一下子赶走，让人心情瞬间都愉悦起来。

时隔多年，一直怀念那一壶正宗酸梅汤，这期间也买过很多种酸梅汤，但是味道都是欠缺点什么。刚好有一个美食爱好者跟我分享老饭骨的桂花酸梅汤，我也就入手了。本来是抱着试试看的心态来买的，收到货看到那个古典的包装，一下子就特别喜欢。拿在手上，分量沉甸甸的，打开一看，果然没失望，料包足足的。

迫不及待地用它来熬煮酸梅汤了，话不多说，赶快来看看我熬煮的酸梅汤~~~

制作过程：

我这次选择的是老饭骨的桂花酸梅汤，打开里面有乌梅、山楂、冰糖、桂花、红枣、甘草、豆蔻。看这里的料很充足，乌梅也是精挑细选，纯天然，闻着就有一股乌梅的酸甜味；山枣和枣放在一起这个色泽看起来很新鲜耶，而且也是天然的颜色，看着就特别放心；这个桂花包也是满满一大包。再搭配一粒甘草和豆蔻。每个料包都是采用独立的小包装，可以防止潮湿。

这些料包可以煮1.5L的水，可以满足一家人需求。我这次用的养生锅，先往锅中加入1.5L的水，然后把酸梅、山楂、红枣、豆蔻和甘草先放入养生壶中，（可以将食材放入纱布袋中）然后启动花茶模式小火慢炖需要1个半小时。（养生壶可以设置时间，设置好就不用管它）

等一个半小时后，山楂、红枣、乌梅都已经熬煮得很软烂入味了，而且汤汁明显已经很浓稠，还有一股酸甜的味道散发出来。

这个时候就可以加入桂花和冰糖，小火继续熬煮15分钟左右。（桂花不要放太早，要不然很容易把桂花的香味煮没了）

熬煮好的酸梅汤我一般是倒到冷水壶中，自然冷却后，再放入冰箱冷藏一个晚上，这样味道更醇正。告诉你们哦，酸梅汤直接喝其实味道很一般，但是冰镇一下或者加入冰块，哇，那味道喝一口真是让人惊喜，喝一口，冰凉爽口又解腻，妙不可言，毫不夸张地说，任何饮料都不如它。

正宗的酸梅汤选用是上好的乌梅，桂花、山楂、陈皮等和冰糖一起熬煮出来，老饭骨桂花酸梅汤就满足了这些要求，所以熬煮出来酸梅汤味道更加醇正。这个夏天有了酸梅汤，瞬间觉得幸福极了。