老干妈回应社交平台断更:全面退网,被迫闭嘴
“我一直都很有自信,如果要做就要做到第一。”
“第一炮,我要把它打到美国去!”
十年前,面对记者采访时,老干妈的创始人陶华碧满怀自信,充满雄心壮志。
那时的她,被誉为“国民女神”和“火辣教母”,凭借着36亿的资产,名列胡润富豪榜,她创建的企业“贵阳老干妈风味食品有限责任公司”也是首届贵州民营企业100强中的前十名。
怀揣着“创造民族品牌,立下千秋大业”的伟大理想,她成功地将“老干妈”麻辣酱打造成了美国市场中的奢侈品,定价几乎是国内的十倍。
在最风光的时候,她驾驶着劳斯莱斯豪车去打麻将,连车牌号“A8888”都来自政府的奖励。
然而,正如俗话所说:“富不过三代。”
当“老干妈”传给陶华碧的儿子李妙行时,它的命运发生了巨大的逆转,不仅从贵州民营企业百强榜单的前十名中滑落,营收也急剧下滑。
在与李锦记、辣妹子、李子柒等4500多个麻辣酱品牌的竞争中,76岁的陶华碧面临着巨大的挑战。她将“不上市、不贷款、不融资”作为家族企业的经营原则,但在竞争日益激烈的市场环境下,这个原则是否还能够继续支撑她的企业发展?
陶华碧从小就展现出制作麻辣酱的天赋。
在她小时候,生活十分困苦,家里几乎没有调味品。她将大山中的中药材和家里的辣椒混合在一起,制作出了风味独特的麻辣酱,让全家人也能够品尝到美味。
她早早地丧夫,为了两个年幼的儿子,她撑起了这个摇摇欲坠的家。
她像个男人一样从事体力劳动,干着重活,扛着水泥。
但体力劳动赚得并不多,于是她开始学着做生意,开始卖米豆腐。
那段时光是陶华碧最艰难的日子,她背着重达一百斤的竹筐,走了很多次。幸运的是,她的坚持并没有白费,上天没有辜负这位坚韧的母亲。
她不仅成功地养活了整个家庭,还在42岁的时候,积攒了资金,开了一家小饭店,专门卖凉粉和凉面。
尽管饭店规模不大,但生意却异常火爆。这得益于陶华碧自制的麻辣酱,许多人慕名而来,甚至有些穷学生偷偷用店里的麻辣酱蘸馒头吃。
陶华碧并没有责备这些学生,反而给予了他们优惠,甚至邀请他们前来品尝。这让那些贫困学生非常感激,纷纷称呼她为“老干妈”。
尽管陶华碧一家人辛勤工作,但随着时间的推移,来吃凉粉的人越来越少,陶华碧感到困惑。
有一次,店里提前关门后,她出门转了一圈,这一转让她大吃一惊:几乎所有的凉粉店都在使用她制作的麻辣酱。
这也就解释了为什么她的店里的麻辣酱总是被抢购一空,而凉面却卖不动。
经过深思熟虑,她做出了大胆的决定:专门卖麻辣酱!
1996年7月,她关闭了之前的饭馆,借用云关村委会的两间房子,雇佣了40名工人,创建了“老干妈麻辣酱”食品加工厂。
这就是“老干妈”的最初。
她的工厂没有流水线,麻辣酱全部都是手工制作的。虽然工人们不喜欢剁辣椒,因为沾到眼睛会非常辣,但陶华碧总是率先垫前,亲自剁辣椒。时间长了,她的肩膀受伤,十个手指的指甲也因搅拌麻辣酱而钙化。
为了使用定制的瓶子装麻辣酱,她找到贵阳第二玻璃厂商讨合作,尽管对方因为订单量较少而犹豫,陶华碧却经过耐心劝说,最终说服了对方合作。
生产出产品后,销售成了一个重大问题。
虽然之前的凉粉、凉面店主都喜欢她的麻辣酱,但由于市场有限,陶华碧决定要扩大市场份额,就像当初卖米豆腐一样,她背着背篓,将麻辣酱送到各个店铺试销:
“你先试试卖,如果卖不动,你可以退还给我!”
凭借这种不怕吃亏的精神,陶华碧迅速打开了市场,仅仅不到一个星期,那些店主们就纷纷打电话,要求增加供应量。
不到一年时间,“老干妈麻辣酱”就成功地占领了贵阳市场。
陶华碧的热情也开始点燃创业的激情。
不久之后,她成立了“贵阳老干妈风味食品有限责任公司”,开始聘请专业人才进行科学化管理,公司的市场扩张也日益壮大,很快覆盖了全国各地。
在短短的几年间,她的工厂从最初的40名员工发展到了近5000人,到2013年,产值已经达到了37.2亿元,直接带动了上下游产业链3.2万余人就业。
然而,陶华碧的目标并未止步于此,她还计划让“老干妈”走向国际市场。
“第一炮,我要把它打到美国去!”
在不懈的努力下,“老干妈”成功进入了美国超市,并成为美国的进口“奢侈品”,定价为12美元,几乎是中国市场价格的十倍。
许多美国年轻人爱上了“老干妈”的辣椒酱口味,甚至将其称为“愤怒的中国女士”。
“老干妈”之所以取得如此巨大的成功,与陶华碧独特的经营方式密不可分。
尽管她没有受过多少教育,但在社会的锤炼下,她摸索出了一套独特的管理模式。
她一直坚持“不欠账、不赊账”的现金销售模式,尽管看起来不够灵活,但确保了充足的现金流,这也得到了辣椒农民和员工的一致好评。
在面对资本时,她坚决遵循“不上市、不贷款、不融资”的“三不”原则。
陶华碧坚信“一旦上市,可能就会失去一切”,她追求稳健发展,不愿承担风险,尽管同行多次劝说,她始终稳扎稳打,不轻举妄动。
陶华碧将工作重心放在产品研发上,严格把关每一个原材料,甚至为了确保麻辣酱的质量,宁愿停产。
凭借对产品的自信,陶华碧从未打过广告,产品的推广完全依靠消费者的口口相传。她为此感到自豪:“有华人的地方就有我们的产品。”
在公司里,她熟知60%的员工的姓名,不论是门口的保安,还是工厂里的工人,亦或是各级经理和大经销商,他们在贵阳也都得到了顶尖的薪酬待遇。
有人问她是否学过管理秘诀,她笑而不语:“没有,但我当过母亲!”
毫无疑问,在公司内,没有人称她为董事长,大家都亲切地称她为“老干妈”。甚至有人邀请她做自己的结婚证婚人。
正是这样独特的经营方式,支撑起了“老干妈”的持续发展。
然而,随着时间的推移,陶华碧日渐年迈,身体状况也不容乐观。因此,在67岁时,她做出了光荣的决定,选择退休。
由于公司没有上市,股权关系相对简单,主要股东是她的两个儿子:李贵山和李妙行。
究竟是让哪个儿子来掌管公司的管理权呢?陶华碧陷入了沉思。
事实上,最早接触公司事务的是大儿子李贵山。
李贵山担任第一任总经理后,为公司建立了规章制度,优化了麻辣酱的生产流程,使公司迅速步入正轨。
但随着“老干妈”在全国市场的垄断地位,李贵山认为,公司要实现突破性发展,就需要主动上市,尝试多元化经营。
这与陶华碧“永不上市”的原则相悖,因此,无法改变母亲思想的李贵山选择主动辞职。
作为身家45亿的富家子弟,李贵山在没有母亲束缚的情况下,在资本市场上大展宏图。
首先,他投资开发了昆明锦泰大酒店,获得了巨大成功;
然而,后来他投资的高档小区“云润天阳项目”因种种原因,多次推迟交付,最终陷入了“烂尾”窘境,李贵山因此被列入“失信黑名单”。
因为他与“老干妈”的关联,消费者开始对“老干妈”的信誉提出质疑。
无奈之下,陶华碧只能选择舍弃一臂之力,宣称李贵山的个人投资与公司无关。
大儿子陷入了“信誉危机”,陶华碧只得将公司的管理权交给了小儿子李妙行。
相较于大儿子的冒进,小儿子的经营理念更与母亲相符,都倾向于保守稳健。
然而,李妙行上任后,也面临新的问题:原材料价格持续上涨,但“老干妈”麻辣酱的售价已定为8元,成为行业标准。无法随意调整。
为了保持利润,李妙行只得改变麻辣酱的配方,用价格更低的河南辣椒取代了贵州辣椒。
虽然赚了钱,但老客户很快察觉味道的不同,纷纷在社交媒体上质疑:“为什么‘老干妈’不再美味?”
声誉下降,营业额也直线下滑。陶华碧感到非常焦虑,于是,在儿子的建议下,73岁高龄的她再次出山。
她恢复了之前的配方,同时开始积极地做广告。
她拍摄了一则“揭开干妈”的广告视频,并与男装品牌合作推出联名产品,推出包括“99瓶老干妈 定制卫衣”在内的套餐,售价为1288元。
这些举措帮助“老干妈”重新振作,最终在2019年实现了50.23亿元的营收,再次创下历史新高。
然而,在竞争激烈的市场中,这种局面没有持续太久。
在陶华碧退休后的几年里,涌现出许多新的麻辣酱产品,如虎邦、饭扫光、川娃子和李子柒辣酱。与此同时,一些老牌麻辣酱也不断创新,如六必居、李锦记和海天。
与“老干妈”对资本疏离的态度不同,其他竞争对手早已依靠资本在市场上不断扩张,逐步侵蚀了其市场份额。
这些竞争对手不仅在广告上做出色,产品质量也不逊于“老干妈”。有些甚至一瓶酱就是一道菜,充满了大块的牛肉和脆松子。
在陶华碧应对不来的情况下,她试图迎头赶上“新潮流”,开始直播带货。
然而,网友很快发现这些所谓的“直播”只是循环播放陶华碧的采访视频,毫无新意可言。
“老干妈”在抖音上的销量只有几十万,远远达不到“国民品牌”的标准。
一些网友评论说:“陶华碧是一名伟大的辣酱制造者,但她却没有培养出一个好的继承人。”
“老干妈”到底如何走出发展困境?这是一个令人期待的问题。
有人说:“老干妈”的复兴需要一个李佳琪。
确实,陶华碧还是曾经的陶华碧,重新恢复配方的“老干妈”还是曾经的“老干妈”,只不过环境已经变了,市场也变了。
如何在传承和创新之间找到平衡,更好地满足新兴市场多样化的需求,这是“老干妈”新一代管理层需要深思的问题。