肉末毛豆炒香干：促进食欲，肉沫毛豆炒香干

毛豆除了可以煮着吃，用来炒菜也是味道不错的，而且毛豆也是百搭食材，今天和玉米豆干搭配一起，不仅颜色漂亮，而且营养丰富，特别适合夏天时候食用。

原料

• 毛豆适量

• 香干适量

• 玉米适量

• 猪肉适量

辅料

• 生抽适量

• 油适量

• 盐少许

• 葱适量

制作过程

1,准备所有食材，毛豆、香干、玉米、猪肉

2,将香干切丁、玉米粒切下来，猪肉剁成肉沫

3,将毛豆和玉米粒放入锅中焯水

4,将焯好水的毛豆和玉米捞出备用

5,锅内放油，放入葱花炒香

6,放入肉馅翻炒

7,待肉馅变色后放入毛豆和玉米粒，倒入少量生抽，翻炒一会

8,最后放入豆腐干，放入少许盐调味

9,盛出即可

烹饪技巧

• 1、可以用刀把玉米粒顺着方向切下来，因为生玉米不好撵粒，2、毛豆一定要焯烫，可以去豆腥味

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 便秘 补充蛋白质

餐次分类

中晚餐

推荐理由

毛豆是黄豆未成熟时的鲜品，因此营养价值也是非常高的，毛豆含有丰富的维生素和矿物质及膳食纤维，其中所含的膳食纤维，能促进肠胃蠕动和排便，预防便秘，香干是豆制品的一种，含有优质蛋白，吃起来味道较好，也能促进食欲。几中食材搭配一起，不仅颜色漂亮，而且营养丰富，特别适合夏天时候食用。