蛋糕卷教程几种卷法,课程第三天今天教你蛋糕的卷法
人气:352 ℃/2024-04-19 11:08:44
今天教你如何正确地卷起蛋糕卷和切开它。
我们将擀棍放在油纸下面,然后连同擀棍和油纸一起卷起来。你可以看到我的油纸被卷在里面,这样可以让蛋糕卷更紧实。
当卷到这里时,我们不要再继续卷了。现在,我们应该这样拿着蛋糕卷,用左手抵住它,然后轻轻地向下压,并向前拉。我们可以用右手反过来拿着蛋糕卷,并向前推,直到它卷成这个样子。你看到了吗?
卷好后,我们需要稍微收一下蛋糕,这样可以让它更紧实。我们可以用左手按住油纸,然后用右手用力往里收,收紧后将擀棍向前推。
现在,我们的蛋糕卷已经卷好了。接下来,我将教你如何正确地切蛋糕卷。首先,我们需要测量出24厘米的长度,然后将多余的部分切除。接下来,我们需要在蛋糕卷上打上印记,标记出每4厘米的长度,一共切出16和20个部分。
切蛋糕卷时,我们需要稍微向外倾斜一点,并垂直下刀。这样可以避免切出的蛋糕卷不垂直。切的时候,我们需要来回锯,然后轻轻地擦刀并加热,以避免细菌滋生。每次切完后,我们需要先擦刀再加热,然后再继续切。
你可以在网上购买围边纸,然后将其放在蛋糕卷的中间,然后将其贴起来。这样可以让蛋糕卷更加美观。
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