丝瓜怎样做好吃又下饭的菜：丝瓜的多种做法好吃又好看

丝瓜中丰富的维生素B、C可防止皮肤老化、消除黑斑、使皮肤洁白、细嫩，多吃丝瓜对于调理月经不顺也有帮助，是不可多得的美容佳品，因此丝瓜水另有「美人水」之称，夏天也是丝瓜的产季，多吃当季蔬果养颜也养身。一般大家熟知的丝瓜大多为清炒、清蒸或煮汤，有没想过丝瓜也可以很多变呢？趁着初秋刚入，抓住夏季的尾巴，来一场清爽无油的丝瓜变装秀吧！

吃腻了清蒸的吗？来些清煎的做法吧！

做法1／将丝瓜切4-5公分厚，大条约可切四块。

做法2／将丝瓜中间软肉略微挖除，再塞入喜欢的食材，挖除后的果肉可以另外组合起来与蛋一起炒或是加入其他食材，千万别浪费珍贵的丝瓜绒。

做法3／直接放置平底不沾锅，盖上锅盖小火干煎。

下面示范的做法均相同，只须将内容材料变化即可。

原味丝瓜：直接将切好的丝瓜块放入干煎，汁甜味美。义式色拉米酿饭：塞入米饭后盖上一片义式色拉米肠。实验结果此款做法最入味，因为色拉米肠本身就味道十足，但干煎时色拉米可能会煎不到，因此可以干煎五分钟后送入烤箱烤一下上层，让色拉米的油脂渗入米饭里，才能有汁甜味美的成品。

破布子酿肉：因为刚好有破布子肉，也可以自行将绞肉腌一下酱油、香油、蒜泥再塞入丝瓜中。

鲔鱼酱丝瓜：将罐头鲔鱼塞入丝瓜，洒点胡椒，简单方便。

玉米酿丝瓜：罐头玉米用开水洗掉罐头水后，直接铺入丝瓜里，不加调味就很清甜，也可以加点奶油、盐、胡椒提味。

丝瓜酿蛋：将一颗常温蛋直接打入不削皮的丝瓜盅里，洒点盐、蒜粉、胡椒、香芹叶，放入烤箱上下火一起烤至蛋半熟状态即可。入烤箱烤完后的蛋呈半熟状态，如果想吃熟一些，建议可以先稍微小火微波一下再入烤箱，这样烤的时间也可以比较短。清爽不油腻的丝瓜大餐，食用时可以洒上一点玫瑰盐、岩盐、海盐、或蒜粉之类的香料提鲜，味道更丰富。

当令本土丝瓜水嫩多纤，营养丰富，烹调简单，不需太多调味即可吃到清甜的丝瓜料理，且丝瓜含有一种具抗过敏性物质泻根醇酸，有抗过敏作用，皮肤不好的人可以多吃，唯怕瓜类太冷的人不妨加片姜烹煮，即可中和其寒性