板栗香菇鸡翅的做法大 板栗鸡翅的做法-杭州华力厨师学校

用料

主料鸡翅中500克板栗适量

调料花生油30克食盐1茶匙酱油2汤匙冰糖适量葱1段姜2片番茄酱1汤匙

板栗鸡翅的做法

1.鸡翅洗净，冷水下锅至水开后捞出，冲去浮沫备用

2.葱切段，姜切片

3.板栗去皮备用

4.锅内放油，烧至六成热后放入葱、姜爆香

5.倒入鸡翅翻炒至表皮变色

6.加入冰糖，不断翻炒至冰糖融化，鸡翅上色

7.加入酱油和番茄酱翻炒均匀

8.锅内倒入开水，放入板栗小火炖煮，水刚刚没过鸡翅即可

9.板栗和鸡翅将熟时，放入适量盐调味

10.大火收干汤汁出锅