兰州白记爆炒牛肚正宗做法：火爆太原的牛冲天爆辣牛肚被称为一绝

嗨，我是醋妞儿！说起吃辣我觉得北方人普遍不如南方人，去年在重庆玩的时候吃了当地的火锅。我还专门点了微辣，可是当锅底上来以后那股子辣味儿直接就扑鼻而来。当时我就有点后悔了，吃的还是九宫格，没有不辣的锅底。看着那辣椒在锅里沸腾，瞬间激起了我的食欲，一口下去我差点就没了！

我们太原这边辣椒再辣也是可以接受的，但跟南方人比还是差远了。我们的厨师也可以做出非常辣的食物来，但根据山西人的口味还是控制住了。今天妞想给大家介绍一家麻辣香锅店，我自己觉得很好吃。但重点不是说香锅，而是他们店里的爆辣牛肚，口味简直一绝！

现在的人好像都不咋喜欢吃正经饭菜，出门就是喜欢吃火锅、麻辣烫、麻辣香锅、烤鱼啥的。不过说实话这些确实比主食好吃，出去就得改善伙食。我很喜欢吃麻辣香锅，所以太原的麻辣香锅店我基本都吃过。个人认为这家牛冲天还是不错的，今天就给大家推荐一下。

先来给大家介绍我喜欢的爆辣牛肚，因为太好吃了忍不住给大家安利。每次去都会点这个，而且我看见其他桌也都点了。他家的牛肚是放在小木桶里的，里面全是酱汁。我还是挺能吃辣的，第一次去不知道就叫了中辣的。吃第一口差点没辣​死我，但越吃越爽根本就停不下来，那个酱汁也非常好吃。把酱汁倒进米饭里简直是香，不行我都要流口水了。去了是必点的，不过吃不了辣的就算了哈！

第二个就是招牌麻辣香锅，根据自己喜欢吃的选。有鸡翅锅、排骨锅、鱿鱼锅和虾锅，我一般情况下吃的都是虾锅和排骨，也可以混着点。配菜的话就是自己单点了，菜单上面都有价格，口味提前给服务员说一下就可以。

喜欢吃烤串的也可以去，但没有烧烤店那么多种类。口味还是不错的，就是偏辣！不能吃辣的劝你放弃，不然到时候该怪我了。店里不是很大，但不拥挤，装修风格也不错，就是上菜有点慢。

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