纯手工姜枣膏制作教学,制作红枣生姜酱简便方法
红糖姜枣膏(加枸杞)功效:
1.防治风寒感冒,暖宫,治痛经,去胃寒,暖胃,驱寒除湿。健脾、益气、补血的功效。 特别说明:糖尿病人不宜饮用,痰湿过多、阴虚火旺者不可多用。
2、民间有"早上吃姜胜参汤,晚上吃姜赛******"的俗语。
3、挖姜枣膏的汤匙要保持洁净,无污染的姜枣膏保质期更久。
4、姜枣膏冲水要在上午饮用,过午不宜食。重要的事说三次 上午,上午,上午喝
用料
红糖姜枣膏的做法
大枣冼净加水煮40~60分钟(二种方法处理,如图二,图三,看自己方便)补充:1.如果你有破壁机,可以大枣加水煮15-20分钟去核,直接全部倒入破壁机搅成枣泥。2.也可以先去核再加水煮,再用破壁机搅成枣泥。以上三种方法看自己那种方便。
此图 直接去枣核用料理机搅拌再过筛(缺点有少量枣皮残留,且要加入少量的水进行搅拌)但不影响口感。
此图 手剥去枣皮和去核 且用料理棒搅成枣泥(不用过筛也无枣皮,缺点手剥皮真的很慢,很慢,很慢,想着是给自己和自己爱的女朋友准备,就只能耐心的坚持下去)
老姜 用原汁机榨汁,去掉残渣,只留姜汁。
将姜汁再过筛一次。当然也可以不用过筛。
枸杞用料机打成汁,也可以切碎(上面漂浮的为枸杞子),看自己喜欢和方便,将枣泥,姜汁,枸杞,红糖加入锅中,开始虐狗模式的过程,熬煮,请一直搅拌,以免粘锅(请用不粘锅 不粘锅 不粘锅)。一定要注意。熬制时姜泥会溅的到处都是,小心被烫伤。熬到姜枣膏变得黏稠即可。我就被烫到了5555555
拼图
姜枣膏放至温热后可装瓶子密封放至冰箱冷藏保存。(建设冷藏保存),且取枣膏时不要用有水的器具。
姜枣膏有很浓的姜味,这个冬天一定要有它,想想都是温暖的。
小贴士
补充说明:1.红枣也可以直接切成小丁,成品能看到红枣,看自己喜欢。2.如果你不介意口感,枣皮也可以不去,姜沫也可以留着,枸杞也可以不用打成泥,不过,我觉得所有的都打成泥,才能全部吃进肚子里,做膏是个很磨人和费时的事,丢弃任何一点原料都是可惜的。所以,宇妈建议全材料打成打成泥。为自己,为朋友,为家人,为你所爱的人,动手做膏。因为爱,所以愿意付出。
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