怎样能知道缺金木水火土：不同的人讲究不同的补法

霜降后早晚气温低

昼夜温差大

气候干燥，天气多变

气温骤升骤降

很容易引发疾病

专家提醒：要注重养生

中医上讲究对症

不同的人有不同的补法

“金、木、水、火、土”

你是哪种人？

饮食调养：太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等有益肺生津、调养肝肾的功效。

药膳可选择“养阴里脊肉”：

【材料】：里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子5克，旱莲草5克，桑葚子5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。

【做法】：炒锅下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。

【功效】：益气养血、补益肝肾。

饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼，桑葚等。

药膳可选择“芝麻桃仁粥”：

【材料】：黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。

【做法】：将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香。桃仁洗净，去杂质，大米淘净，冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。

【功效】：补肾益五脏。

饮食调养：太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等可养阴润燥、调补肝肾。

药膳可选择“山药百合糯米粥”：

【材料】：百合15克，陈皮3克，鲜山药、糯米各100克。

【做法】：前2味洗净，山药洗净切块，入砂锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。

【功效】：健脾益气补虚、温中暖胃。

饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼，桑葚等。

药膳可选择“芝麻桃仁粥”：

【材料】：黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。

【做法】：将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质；大米淘净；冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。

【功效】：补肾益五脏。

饮食调养：适合具有健脾益气生津功效的食物，如太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子等。

药膳可选择“枸杞蛋丁”：

【材料】：鸡蛋3只，猪肉30克，枸杞30克，麦冬10克，花生30克。

【做法】：将鸡蛋蒸熟，去壳切丁；猪肉洗净切片；枸杞洗净，花生炒香；麦冬炒熟，研末备用。将锅置武火上，入花生油把猪肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麦冬末，炒匀，放盐少许并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面即可。

【功效】：健脾益气、补肝养阴。

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供稿丨杭州市红十字会医院

供图丨萧山区卫健局

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