吕蒙镇写的寒窑赋 甘肃礼辛贾志平所写的浆水赋

作者：贾志平

引言：

余自弱冠，南游北荡，居无定所，朝乞殚食，夜宿庙所，食不果腹，衣不敝体，尝尽辛酸。及至不惑，略有稳定，虽无锦衣玉食，驷马舟车，却也食有三餐，寝有陋室。唯憾浆水酸菜，家乡口味，故作《浆水赋》，以为斯记！

▲家乡的浆水面，香气扑鼻

君不知炎帝神农，知天应时，尝百草而定五谷，制耒耜而兴礼乐。自此尔后，不知何家巧妇，引山泉为清流，採菜叶为芳香。以包菜之叶，芹菜之香，苦渠之根，苜蓿之首，洋芋之丝，白菜之汁，一锅清泉，一把柴火，一碗面糊，酿至日月星辰，覆菡四时八节。

▲炎帝的画像

发酵一日，揭盖而起，清香四溢，品之则唇香齿美，酸中有涩，涩中微甘，神清气爽。一把鲜韭，一撮清盐，一点椒红，一勺清油，炝得金碟乱舞，香味朴鼻，余味绕梁经久不绝，饮之则酸涊相间回味无穷。

▲我家投的浆水香气扑鼻，家乡又将浆水和酸菜融二为一

大哉浆水，东泉西润，北流南溪，朝露夕滴，琼浆玉液难以夺其质，醇酿佳瓢难以比其洁。其质本洁，其性本纯，其味本朴，其色本清，王候将相，乡野贤達，仕农公商，无不为其倾服。

▲一家人做一顿浆水面，只要这一瓢子就够了

平凡朴素，春解百乏，夏消炎暑，秋盈三阴，冬暖三阳。

▲呛浆水时的情形

降血脂而清心欲，化百腻而涤千毒。度饥荒而享清平，却淫奢而安贫穷。食色性也，朴不过浆水，廉不过酸菜，素不过酸饭，平淡清雅，朴素无华。壮哉浆水，美哉酸菜，嗟乎！

▲细细长长的机器面，做出来的浆水面，同样美味可口

君不知：

异乡愁来不问酒，

浆水使吾醉几秋。

琼瑶玉浆不足贵，

独嚼酸菜望月明！

▲在浆水面里面，放入一些韭菜或者葱花当咸菜，则吃起来会更香

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作者简介

贾志平，字浪涯，号了缘，甘谷礼辛人，职业农民，喜欢文学，常写一些与生活息息相关的诗歌，散文等。深受当地广大文学爱好者的喜欢。

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