焦糖布丁粉做布丁的简单做法：焦糖布丁的做法

做法步骤

1、预热烤箱170度时熬焦糖，将砂糖均匀洒在平底锅中，中小火慢慢加热。

2、焦糖融化后慢慢晃动平底锅防止焦糖部分结块

3、将焦糖液倒入模具薄薄一层放在一边备用！

4、剩余的可以在烤纸上画些花纹做装饰

5、将牛奶倒入奶锅加热

6、鸡蛋倒入容器中打散

7、倒入85g砂糖搅拌至砂糖融化

8、再将牛奶过筛倒入蛋液中搅拌均匀。

9、将混合液盛入模具九分满

10、烤盘注入水，170度隔水烤制30分钟

11、烤好之后放入冰箱冷却1小时即可

12、用小刀顺模具边缘划一圈，倒扣在盘子中，用之前做好的糖花做装饰

小贴士

熬焦糖时要一边熬色一边摇动锅

心情故事

焦糖是我很纠结的东西，每次都拔丝… 为了布丁练习了好多次呀，终于成功了，给自己一个赞吧～