润肺止咳的食谱有什么？8款润肺止咳食谱动手学起来

一、梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

二、梨汁含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

三、梨汁能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养

看了梨汁的功效你还能hold住吗？在这个秋季的尾声里动起手来润肺吧！

枇杷雪梨金桔汤

用料：枇杷两个，雪梨一个，金桔三个，冰糖一块，蜂蜜一小袋

做法：

1、食材洗净去皮待用。

2、枇杷去皮切块后加用盐水浸泡。

3、小锅内煮水。

4、水开后放雪梨。

5、加入金桔；盖上锅盖。

6、开锅后放冰糖、枇杷。

7、剥两颗枇杷核放汤里。

8、盖上锅盖再煮30分钟即可。

贴士：

1、枇杷切块用盐水泡十分钟，去涩味，也防止枇杷果肉氧化变黑。

2、枇杷核也有止咳功效。

3、盛出放凉后加入蜂蜜食用。

润肺止咳滑浆

用料：花生一匙、雪耳半朵、南杏仁一匙、百合一匙、雪梨半个、水两碗、冰糖

做法：

1、雪耳泡软，撕小瓣。雪梨去核籽切小块。

2、将所有食材洗净放入豆浆机，加两碗水。

3、按下“干豆”键。让豆浆机发挥吧！

4、打好了过滤后加冰糖搅均即可。

小贴士

也可以不用过滤，几本没什么渣。但女儿喜欢更丝滑点，所以渣被我吃了，不浪费哈！

罗汉果雪梨银耳羹

用料：

银耳10g、罗汉果1/2个、雪梨1个、清水适量

做法：

1.银耳提前泡发洗净，撕成小朵；

2.放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气；

3.罗汉果连皮带肉分成2到3份，放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个；

4.打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟；

5.雪梨去皮切成滚刀块儿；

6.将雪梨块儿加入锅中，再次煮沸即可。

小贴士：

1、银耳要煮出胶质才能充分发挥其养颜排毒的作用，用高压锅可以大大缩短炖煮时间；

2、罗汉果要在银耳煮成粘稠状之后再加，避免长时间炖煮；

3、雪梨最后加入，加入之前切成块儿，如果提前切会氧化变黑；

4、罗汉果很甜，不需要加糖。当然，如果想要更甜，可以加适量冰糖；

5、大个罗汉果一个可以分成2、3份用，小个罗汉果一次一个也是可以的。

6、此款甜品润肠作用明显，肠胃不好的人慎用。

金桔酱

用料：金桔1斤、冰糖60g、柠檬一个、盐适量

做法：

1.准备所需的主要原料：金桔，冰糖，柠檬

2.金桔先用清水浸泡片刻，然后倒去水分

3.在金桔的表层多撒一些食盐，之后用手指按摩金桔的表皮，揉搓掉脏污，然后用流动的水冲洗干净

4.将洗净的金桔，对半切开，挑去金桔籽

5.挑籽过后的金桔放进料理机中，加一丁点水，打成泥

6.搅打好的金桔泥，倒在平底锅中熬煮

7.开小火，慢慢熬煮金桔泥，待冒泡，加入冰糖继续熬煮

8.熬煮过程中，需要不停搅拌，以免粘底，最后熬至浓稠收汁时，挤入柠檬汁，继续熬煮3分钟即可

9.熬好的金桔酱，冷却过后，装入干净的容器密封保存

小贴士：

1、金桔的处理，先用清水浸泡片刻，再用盐巴揉搓金桔，可以更好的去除表面脏污。

2、金桔要去籽，不然会影响整体的口感。

3、金桔打成泥之后在熬煮，可以缩短熬制的时间。

4、金桔酱在熬制过程中，要适当的搅动翻遍，以免粘底。

5、禁忌：吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

盐蒸橙子

用料：橙子1个、盐1/3茶勺

做法：

1.彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿

2.将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法

3.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入

4.装在碗中，用一根牙签固定橙盖，然后上锅蒸，水开后再蒸大约十分钟左右

5.取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃

小贴士：

◎橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用；

◎盐不要放太多，太多口感很差；

◎此方子没有什么科学依据支持，不是百分百可靠，千万不要当神药，如果情况不严重试试无妨，病症严重的话还是上医院，切记！

四物汤

用料：木耳135g（实用70g）、金针菜48g、黑豆苗100g、黄豆芽100g、豆腐130g、水500ml 玉米油少许、无味精素鸡粉2茶匙、盐少许

做法：

1.将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用

2.如果直接煮一半太少，浪费电哦~

3.热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅

4.用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软

5.倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可

小贴士：

黑木耳用的东北野生黑木耳，压过之后，非常的厚墩，软软的、糯糯的感觉~豆芽选择了用两种，营养更丰富也更鲜美，味道更有层次~

素鸡粉也可以用超市常见的蘑菇精替代~

余下的一半木耳可以冷藏尽快做别的配菜使用~

秋天冷了，换成小火锅来吃这道汤菜，也超美味暖和呢~

罗汉果炖雪梨

原料： 罗汉果1个、梨2个。

做法一：

罗汉果洗净掰开，梨去皮切小块，放入水中大火烧开，小火炖20分钟即可。罗汉果和梨都很甜，不需要加糖，否则会腻。

做法二：

主料：雪梨、罗汗果 烹饪步骤

1、雪梨1个，洗净去核切小块，放在碗中，加入1/5个罗汗果。

2、加入1小碗清水，将整碗入蒸锅蒸1个小时即可。

营养价值

罗汉果味甘，性凉；归肺、脾经；体轻润降 ，具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便 ，主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘，咳嗽咽干，咽喉不利 。

川贝冰糖炖雪梨

用料：梨1只、川贝10克、冰糖20克

做法：

1.准备材料

2.梨洗净 将梨在五分之一处横切

3.用勺子挖去里面的核

4.将川贝粉和冰糖放入梨中

5.将刚刚切掉的“梨盖”盖上用牙签固定

6.放入蒸锅中

7.隔水蒸30至60分钟

8.蒸好后后梨子成透明状，出很多水

小贴士：

1、蒸梨的碗最好深一些，因为梨蒸好后会出很多梨水

2、炖好的梨不必立刻吃，让它自然降到室温温度再食，味道更润。