看似简单的家庭菜青椒炒肉丝，祖传家常菜，好吃下饭简单至极

这个真的是超简单的“祖传家常菜”好吃下饭，食材简单，话不多说，说干就干。

魔法材料：

肉丝适量，青椒3个，厚豆腐干1块，姜片5片，豆瓣酱2勺，生抽1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，盐适量，鸡精适量，糖一勺。

魔法步骤：

第一步 青椒切丝，肉切丝后加1勺淀粉，1勺生抽，1勺料酒，半勺胡椒粉搅拌均匀腌制一会。

第二步 厚豆腐干切片。

第三步 大火热锅放入油，油八成熟，放入花椒粒，姜片炒香。转小火放入腌制好的肉丝炒散，转大火继续炒至肉丝变色，放入豆腐干翻炒均匀后捞出。

第四步 捞出肉丝和豆腐干后锅中油直接下青椒丝，炒至变色后放入之前炒好的肉丝和豆腐干，继续翻炒。

第五步 加适量的盐，鸡精和一勺糖调味后翻炒均匀出锅装盘。

魔法便签：

糖是为了提鲜，不喜欢可以不放哦。