大虾色拉的食谱,八戒家常菜食谱泰式鲜虾沙拉
人气:255 ℃/2024-01-10 09:52:12
泰式鲜虾沙拉
【材料】
草虾仁 100公克
泰式凉粉 100公克
综合生菜丝 100公克
小番茄 2颗
香菜末 5公克
花生碎 10公克
【调 味 料】
泰式甜鸡酱 200公克
柠檬汁 10㏄
【做法】
1.草虾仁去肠泥、洗净;综合生菜洗净;小番茄洗净、切对半;调味料拌匀成酱料,备用。
2.备滚水锅,放入泰式凉粉以大火汆烫至熟,捞起;原滚水锅续入作法1草虾仁,以中火汆烫至熟,捞起,备用。
3.取作法2烫好的草虾仁和泰式凉粉,一起倒入酱料搅拌均匀,备用。
4.将作法1综合生菜、小番茄以及作法3草虾仁凉粉一起盛盘,撒上花生碎和香菜末即可。
【备注】
草虾仁建议购买新鲜的带壳草虾,买回家自己剥壳使用,除了鲜度比较好判别之外,也比较不容易像虾仁容易有添加物的疑虑。