广东人入冬必备的汤推荐：广东人珍藏的冬季必备滋润汤谱

广东终于入冬成功

天气还非常干燥

而且一到夜晚还特别的冷

一不小心就感冒，还流鼻血

身为广东人这种时候

就应该拿出我们的绝招

冬季滋润去燥养生食谱

大家收藏起来煮起来喝吧！

▽▽▽

/ 南北杏川贝炖雪梨 /

配料：川贝母6克，南杏5克，北杏仁5克，秋梨1只，冰糖20克

做法：

1.川贝母、南、北杏仁去皮切碎，秋梨横断切开，去核后放入川贝末、南、北杏仁，将两瓣并拢，用牙签固定。

2.放入碗中，加冰糖及清水适量，隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤。每日一次，连服3～5日。

功效：功效清热润肺，止咳化痰。

/ 姜蜜饮 /

配料：老生姜60克，蜂蜜30克

做法：

1.将老姜洗净、切碎，加入清水500毫升，水煎30分钟，去渣取汁，浓缩至250～500毫升.

2.加入蜂蜜，煮沸即成，早晚分服，每日1剂，连续3～5天。

功效：疏散风寒，适用于风寒感冒，咳嗽流清涕，鼻塞声重者。

/ 银耳百合冬花饮 /

配料：银耳10克，百合10克，款冬花10克，冰糖20克

做法：

1.银耳清水泡发12小时，撕成小朵放入碗中，加入冰糖、百合、款冬花，并放入适量清水，将碗放入蒸锅中。

2.隔水炖1小时，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。

功效：润肺、止咳、平喘，适用于秋冬咳嗽、咽干气喘，久咳不愈，干咳少痰，或略有白痰者。

/ 杏仁炖银耳 /

做法：

1.准备半个雪梨（去皮去核后切成小块），银耳泡发后摘成小朵，再加4～5颗南杏仁。

2.加入适量冰糖，一起放入炖盅里炖1~1.5小时，一盅清润滋补的甜汤就做好了。

功效：雪梨和银耳都是白色食物，加入冰糖炖甜汤，雪梨润肺、偏凉，银耳滋补、性平，一个脆爽一个软黏，搭配做甜汤，口感也好。除了这两样食材，还可以加点南杏仁，且炖汤得用炖盅。提醒：甜汤一般含糖量较高，糖尿病人不宜吃。

/ 罗汉果茶 /

做法：

1.肺热咳嗽引起声音嘶哑、咽痛以及咳嗽，将罗汉果和薄荷叶或菊花一起泡，润喉利咽。

2.若患有咽炎、喉炎或支气管炎，将罗汉果和梨、川贝、陈皮、百合煮水喝（大约煮20多分钟）。

功效：罗汉果富含维生素C、果甙类物质，泡水常饮有美容、降脂的作用；罗汉果性凉，是润嗓润肺的佳品，咳痰颜色很清的肺寒咳嗽者不适合喝。

/ 木耳冬瓜三鲜汤 /

做法：

1.冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

2.锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

/ 丝瓜西红柿粥 /

配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。

做法：

1.丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸。

2.改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

功效：清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）

/ 山药羊肉汤 /

配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效：补脾胃，益肺肾。

/ 山药汤圆 /

材料：山药、糯米、红糖、胡椒粉。

做法：

1.将山药研磨成粉末，放进蒸锅里蒸熟，再加入红糖和胡椒粉做成肉馅。

2.将糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。

功效：健脾补肾。适用于肾精亏损、脾虚少食等病症患者。

/ 莲藕炖排骨 /

材料：猪肋排 1000克 、莲藕（取中节肥嫩的）1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）。

做法：

1、取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。

2、高压锅放一半水开后放一块浓汤宝。待化开后放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料、蘑菇切片、笋芽、藕切大块，盖锅盖50分钟。

3、等压力锅泄压后，放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。

功效：莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、荤素搭配的美餐。

长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。只需预备好米饭和一盘凉菜即可，方便快捷营养又好吃。