泰式米线美食,泰式椰汁咖喱米线
人气:109 ℃/2023-12-25 14:54:32
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“酸酸甜甜辣辣香香,无法形容的泰式美味,吃了就会上瘾。”
主料
- 胡萝卜(1根)
- 荷兰进口紫胡萝卜 (1根)
- 米线(100g)
- 西兰花(200)
- 蘑菇(100g)
- 大虾 (100g)
- 黑芝麻(适量)
- 盐 (适量)
辅料
- 泰式红咖喱酱 (适量)
- 椰奶 (480ml)
- 水 (240ml)
- 柠檬(1个)
- 蜂蜜(30ml)
- 鱼露(30ml)
- 香草精(5ml)
厨具
煮锅
分类
把两种颜色的胡萝卜切好备用,这是我最喜欢的蔬菜。特别是荷兰进口的紫色胡萝卜比一般的胡萝卜甜一些。
西兰花和蘑菇切好备用。
将热水浸泡米线约5-10分钟。
如果你没有柠檬草,可以用柠檬汁,增加风味。
锅里加点橄榄油把大虾去皮炒熟,加适量盐,黑胡椒和香草精。然后加入泰式红咖喱酱 拌均。(喜欢浓郁的就多加点,根据自己买的产品1次给量)约一分钟后加入椰奶拌均。
接着加水,米线,西兰花和蘑菇用中火煮约5分钟。最后加蜂蜜,1个柠檬的汁和鱼露调味拌均。
洒上一些黑芝麻装饰,好啦就这样香喷喷的泰式椰汁咖喱米粉就做好啦,慢慢享用吧。
小窍门:
大虾稍微过下油就可以不需要长时间炒。