炎炎夏日就应该来一碗冰粥消暑 干了这碗清凉爽口的冰粥

假如以为冰粥就是在煮好的粥里面加上碎冰，那你们可就图样图森破。冰粥属于广东小食，是正经的粤菜，完全依靠食材本身来达到清凉爽口、解腻开胃的效果。吃饭不香的夏天来上一碗，简直从口里舒服到心里。

-荷叶绿豆冰粥-

配料：荷叶适量、绿豆一把、粳米250克、冰糖适量

做法：

1.荷叶洗净，放到开水里煮20分钟。煮好后，过滤汁液，去除荷叶

2.锅里放入荷叶水、绿豆，先用旺火把绿豆煮至开花。加入粳米，改小火煮至粥粘稠。（菜菜提醒：绿豆泡过以后更容易煮烂）

3.按照个人口味加入冰糖，至冰糖充分融化

4.粥放凉即可食用

-西瓜冰粥-

配料：绿豆一把，西瓜150克，香米50克，冰糖适量

做法：

1.米淘洗干净，无籽西瓜切小块备用

2.锅中加水加米，粥煮至香米开花，调入适量冰糖搅匀，关火

3.晾凉后把西瓜放入粥中（菜菜提醒：可以放入冰箱里冷藏十五分钟，让西瓜的香甜更好地渗入进去。同理可以做出香蕉冰粥、刺梨冰粥等等）

-银耳南瓜冰粥-

配料：银耳适量、南瓜一块、冰糖适量、大米适量

做法：

1.银耳泡发洗净，撕成小朵，南瓜去皮切成小块

2.锅内放适量水，然后放入南瓜和银耳（水要稍微多放一些，避免粥熬好以后特别稠了）

3.水开后转成小火，熬20--30分钟,大米淘洗干净，放入锅中搅匀

熬至米粒开花，粥变粘稠的时候即可关火，加适量冰糖

-乌梅茯苓冰粥-

配料：乌梅六颗、大米50克、茯苓3克、冰糖少许

做法：

1.将乌梅洗去浮尘，米淘洗干净；将茯苓打成粉末（也可请药店处理好）

3.将乌梅和水放入砂锅中，大火烧开，煮15分钟；

4.捞出乌梅取水，放入米和茯苓粉，烧开，转小火煲40分钟，加冰糖

5.出锅，待自然冷却后即可食用

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