南瓜紫米蒸饭用老南瓜，一个南瓜，一小碗紫米教你做南瓜酿紫米

别光会用南瓜做南瓜饼吃了，今天小编跟您分享南瓜和紫米的新做法，软糯香甜，做法简单，爱吃南瓜的朋友们一定不要错过！

用料：

南瓜，紫米，酒酿，水淀粉，白糖。

做法：

用削皮刀削去南瓜的外皮，从中间竖着切成两半。

把南瓜里面的南瓜籽抠去，洗净，将南瓜切成小三角块儿。

随后将南瓜块排入碗内，上锅蒸15分钟。

用清水淘洗干净紫米，倒入电饭锅中，加适量的清水（水能刚好漫过紫米就可以了)，按煮饭键，将紫米煮熟。

待紫米煮熟后，加一勺白糖，搅拌均匀。

将调好的紫米放入南瓜中，继续上锅蒸15分钟。

15分钟后，取出蒸好的南瓜，扣上盘子，把南瓜碗和盘子一同翻转，倒扣出里面的南瓜。

锅内倒入一小碗清水，加一勺白糖搅拌融化，随后把糖水烧沸，加入一小碗的酒酿，最后倒入适量的水淀粉勾芡。

把勾好的芡汁淋在南瓜表面，这道南瓜酿紫米就做好了，软糯香甜，营养好，非常好吃。