发面小笼包发源地：轻提，慢移开窗

若要说上海小吃江湖之翼，必然少不了上过美食频道的本地小笼馒头，汤汁浓郁、肉品纯正，既没有无锡小笼的甜腻，又没有金陵小笼的徽气……

十里洋，一家开了近二十年的小笼包铺子，周围的店换了一批又一批，唯独他家一如既往的长虹如常。

市井美食来源街角小店，这家则非常好认，这家位于桂平路和江安路路口，交通便利，旁边就是93路公交站，人流量很多。

走进店内，烟火气息扑面而来。环境干净整洁，小编看到挂在墙上的介绍和名人合影，感觉来头“不小 ”。

这家店收银员是二十出头的小姑娘，服务员是两个阿姨，亲和话不多，点单上茶餐干脆。菜单栏上有炒菜、盖浇饭，也有传统小吃。定睛一看绝绝子，这里简直是面食爱好者的天堂。

从鲜肉生煎、炸排骨、排骨年糕、双档粉丝汤到蟹粉鸡鸭汤、炸猪排、葱油拌面、川味辣酱冷面……

尝了尝被大家力荐的本地汤包，特点很明显，汤多、皮软、肉甜，新鲜度肯定没话说，但和南翔、豫园小笼媲美却还胜一筹。

尤其是鲜肉和蟹粉都是畅销款，虽然皮薄但都不易夹破，一碗小馄饨才六块钱。想想鼎泰丰是这里五六倍的价格，就觉得这里性价比太高了。

”早上都会来一笼十里洋小笼包，皮薄馅大，汁水满满。”、“除了特色蟹粉小笼外，他家的葱油拌面和生煎包非常地道，每次都是必点三兄弟。”

一份简单的小笼，轻轻提，慢慢移、先开窗、后喝汤，一整套仪式下来，觉得每只小笼包都能完美地配合食客的味蕾。

招牌十里洋10元8只，如此价廉物美的小笼也是很接地气了。现蒸的汤包热气腾腾，微甜的汤汁很对味。

小笼的味道一如往常，蘸点醋肥而不腻，很香甜。春卷，一口咬下去皮很脆，馅烫嘴；搭配着鸭血粉丝汤，入口极鲜，值得一试。

价格和份量很实惠，饥饿感顿时消失。还有豆浆豆花、牛肉煎包、糍饭糕等，也是小时候的味道。

一楼店里会稍显拥挤，不嫌麻烦的话可以走到二楼，座位会相对宽适，上菜速度比较快，服务方面也还贴心。

多年老店二次新开后，新增了蒸菜项目，尽管老板换了，师傅没换。但关键菜单品种多了，小笼包还是不变的老味道。

来源：周到上海 作者：俞颖