想吃牛肉火锅就有牛肉火锅吃：可以放开了肚皮吃的和牛火锅

大家好呀，大宇最近去了个在大连恒隆广场号称可以无限量吃和牛的自助火锅店。为了吃的过瘾，大宇这次特地没有吃早饭。

先说一嘴恒隆广场，坐落在奥林匹克广场的这个商场是个足够大，吃喝玩乐样样俱全的商场。唯一的缺点就是停车场的规划，九曲十八弯新手开进去都有点慌，更别提停完车之后找车位了，这里大宇建议大家随手拍一下停车位的号码（后面和别的朋友交流，说每个电梯边上都有输入车牌便可以查到车位的机器）

这家火锅店在恒隆六楼，进门的时候是全店员工很礼貌地用日语问候，大宇进店的时候人不是很多，可以自由选择座位。

入座之后点菜有折扣后148和168两种价位的自助，主要区别在168的可以多选和牛上脑和牛舌，以及不限量的甜品供应。大宇本着要吃就吃最贵的这个心态，咬咬牙多花了二十。

火锅锅底他家必点寿喜锅，是可以灵活调整咸淡口的，不用担心自己口轻或者口重。看到冬阴功汤锅底表了个人气高，大宇傻乎乎地点了一份配成鸳鸯锅，结果全程没吃过两口就放弃了。

店里会送对应人数的刺身拼盘，这次的有生蚝、甜虾、海胆。新鲜程度都不错，可以吃出来没有冷冻过，但是量偏小，应该都是大连本地产的。因为疫情原因，店里停止供应所有的三文鱼以及生鱼片。

大宇先要了5盘牛上脑，是牛脊骨两侧的牛肉，肉质本身就鲜嫩多汁，。肉是一个一个小盘子上来的，看起来和普通的自助火锅没啥区别，但是肉的纹路看起来非常漂亮，肥瘦相间的刚刚好，放在寿喜锅里烫一烫，十秒左右就能拿出来吃了，入口即化，不用太多的咀嚼就可以享用到美食。顺便提一下，和肉同时上的还有一个鸡蛋，服务员解释说，寿喜锅涮完的肉蘸生鸡蛋液吃，一是可以保持肉滑嫩的口感，而是可以防止烫伤食道。

以前大宇吃类似的日式料理或者韩式烤肉都会要一份生牛肉的沙拉，这次因为疫情换成了蔬菜沙拉，里面处理好的山药和小玉米贼好吃，正好可以解解油腻。

最后他们家的甜品，大宇要了两个大福，软硬和温度都非常好，不像有些自助店的明显是冻了很久。冰淇凌是八喜的球球，很细腻，没有颗粒感，应该是很正的正品了。

最后说一下他家的饮料和其他涮品都是自助的，有两个小盘子分别是装菜和各种小丸子的。大宇这个肉食主义者没有怎么投入过多精力。

大宇最后统计了下，一共吃了八盘肉，一点点甜品，一份沙拉，已经实在没有战斗力了，大家有没有信心，面对不限量的和牛，去给老板上一课呢？