鸡蛋饼怎么煎最嫩最好吃？煎出来的蛋饼鲜嫩不老

还在为家里孩子老是不吃鸡蛋而感到烦恼？小编教你这么做，煎出来的蛋饼鲜嫩不老，孩子特爱吃，做法也超简单。

鸡蛋的营养价值很高，想必各位小伙伴们都知道了吧。那你们知道吗？我们人体所需的各种营养素，鸡蛋里面差不多全部都含有。所以孩子还在发育的时候要多吃鸡蛋，但通常家长在家里煮鸡蛋时，一般都是白水煮鸡蛋或者做鸡蛋羹或蒸蛋给孩子吃。这样吃个一次两次可能感觉还是很新奇，但是吃多了孩子就会不喜欢吃了就吃腻了。接下来教大家一种鸡蛋的新做法。

鸡蛋蔬菜卷。

先准备胡萝卜，洋葱，香葱，胡椒粉，盐巴，鸡蛋，还有淀粉。

1、把胡萝卜，洋葱和香葱切成小的颗粒。然后鸡蛋打入碗中，搅匀打散。然后再把切好的洋葱香葱，胡萝卜碎放进打好的鸡蛋里面。最后加上盐巴，水淀粉，胡椒粉即可。

2、灶上开火把锅烧好，炙好过把多余的油倒出来，再倒入调好的鸡蛋进去，晃动锅让蛋液更加均匀的在锅中铺开。

3、等锅中的蛋液全部凝固过后，用筷子或者锅铲将他一点一点的卷起来，卷好过后再两面煎一下。

4、鸡蛋卷煎好过后可以倒在砧板上，改刀成块儿即可。

这样做出来的鸡蛋卷是不是看着就让人垂涎欲滴呀，是不是想马上就夹上一块送到嘴里去了。要是鸡蛋像这么做还愁孩子不爱吃？小编觉得，不光是孩子爱吃，大人看见也馋的不得了吧！

叨叨两句：煎鸡蛋皮的时候一点要小火去煎，不要让鸡蛋液一下去就马上凝固了，要让它慢慢的凝固，这样才能煎的均匀，放水淀粉的目的是让它更嫩一点，蛋皮煎起来不那么容易破，这样做出来的蛋肯定鲜嫩不老，好吃的很。

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