岩烧芝士面包棒：咔滋咔滋的芝麻面包棒

喜欢的甜品店新推出一款意大利面包棒，吃起来咔滋咔滋的响，香脆可口，我和儿子都很喜欢，只是这面包棒真的有点小贵，一小袋就要14大洋。于是，上网找配方，在家琢磨了几次，终于做出了吃起来咔滋咔滋响，卜卜脆的面包棒。唯一遗憾的就是这面包棒做好了，还是得尽快吃，虽然有密封保存，但第二天吃起来的口感还是没有当天做的那么香脆可口。

【食材】面包粉250g、鸡蛋50g、牛奶100g、白糖30g、盐3g、酵母3g、黄油30g、芝麻30g

【做法】

将除黄油和芝麻外的所有食材放入面包桶中，启动和面程序，和面10分钟后，加入室温下软化的黄油，继续和面10分钟；取出面团，将芝麻揉入后，静置面团发酵至原来的两倍；取出将面团擀成长方形，厚度约1厘米左右，用叉子在上面戳洞洞；然后用刮板将其切成1厘米左右的长方条，拉长扭一扭，摆放在铺了锡纸的烤架上；烤箱预热180℃，上下火烤30分钟，凉却后即可食用。

【小五食记】

在擀成长方形的面团上戳洞是为了防止面条受热过度膨胀。