咸蛋黄肉松千层酥教程，1分钟学会网红咸蛋黄肉松雪花酥

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那就跟着小卡一起做网红雪花酥升级版——

『咸蛋黄肉松雪花酥』

这款雪花酥是网红 网红 网红的完美结合，真的超！好！吃！

咸蛋黄独有的鲜香，搭配肉松的咸香，中和了雪花酥的甜味，还加入了香酥的饼干，外面裹着一层薄薄的奶粉，越嚼奶香味越浓郁，是一款让人品尝后美味得想尖叫的小零食！谁能抵抗得住如此美味啊！

咸蛋黄肉松雪花酥

By@Eva小佳

● 材料 ●

无盐黄油45g，棉花糖180g，全脂奶粉45g，咸蛋黄2个，肉松40 15g，腰果40g，小奇福岩盐饼干150g

● 辅料 ●

奶粉10g

● 制作过程 ●

1、 准备好所用的材料。

2、 将40g肉松适当打碎；方形烤盘筛好奶粉。

3、 将咸蛋黄在白酒里滚一圈去腥，放烤箱用150度，烤8-10分钟，烤熟至完全冒油状态。然后趁热将咸蛋黄按压过筛至碗里，备用。

4、 将黄油加入CP325多功能料理锅中，中小火加热至完全融化。

5、 加入棉花糖，不断按压搅拌至完全融化。

6、 加入奶粉，搅拌融合均匀，继续加热约30秒后关火。

7、 加入压碎的咸蛋黄和打碎或剪小的肉松，拌均匀。

8、 再倒入混合好的小奇福饼干和腰果，用硬质刮刀翻动稍拌匀后加入末打碎的15g肉松拌匀。

9、 戴上硅胶手套将材料拉伸折叠，让糖全部包裹住材料。

10、 将混合好的雪花酥放入不粘烤盘中，按压紧实，并用刮板整理成方正的状态，减少边角料，在雪花酥还有温度时在表面筛奶粉，翻面稍整理同样筛奶粉，放置待凉。

11、 将凉了的雪花酥切成喜欢的大小，密封包好即可。

TIPS 小贴士

1、制作的过程要连续，材料要准备齐再开始做，不粘烤盘的底部可先筛一层奶粉。

2、材料里的果仁可按喜好添加，咸蛋黄与肉松真的非常搭，雪花酥的口感更加丰富，咸香不腻口，越吃越香呢！

这等美味，还在等什么？做起来吧！

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