什么家常菜比较下饭好吃又简单？非常下饭又可口的家常菜

杭椒爆鸡翅

用料

主料杭椒 80g适量鸡翅 300g适量

辅料生抽 15g适量糖 3g适量盐 1g适量料酒 10g适量蒜 5g适量姜 5g适量葱 5g适量桂皮 2g适量八角 2g适量清水 适量适量

做法

1.杭椒切小段备用

2.将鸡翅切半备用

3.热锅冷油，下葱姜蒜、桂皮、八角，炒香

4.放入鸡翅，淋入料酒、生抽、盐、糖，炒匀

5.炒至上色后，加入清水，焖15分钟

6.开盖加入杭椒，炒至断生即可

双椒爆鸭胗

用料

主料鸭胗300克

辅料红尖椒1个尖椒1个柠檬半个

调料食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙醋1/2汤匙葱1段姜1小块蒜2瓣蚝油1/2汤匙白糖1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙植物油1汤匙

做法

1.准备好原材料

2.将半个柠檬挤汁出来腌制鸭胗

3.准备好碗汁：酱油、醋、蚝油、盐、白糖、淀粉、胡椒粉和盐，搅拌均匀备用

4.烧热锅，放少许植物油，下入腌好的鸭胗翻炒

5.炒到鸭胗微微变色且出水后关火

6.倒出沥干水分

7.洗干净锅，烧热后倒入适量的油，下入葱姜末爆香

8.再加入鸭胗翻炒几下

9.倒入准备好的碗汁继续翻炒均匀

10.再加入准备好的青红椒丝一起翻炒

11.翻炒至青红椒丝微微发软后即可

苦瓜炒大肠

用料

主料猪大肠150克苦瓜150克洋葱50克

辅料花生油10毫升盐少量生抽15毫升

做法

1.准备食材：猪大肠是熟的，切小段后用酱油腌制一下

2.热锅放油，放入洋葱翻炒几下

3.放入苦瓜翻炒几下

4.放入大肠翻炒几下

5.炒匀即可

杭椒牛肉

用料

主料牛里脊肉300克

辅料杭椒100克红尖椒2个淀粉2汤匙

调料蒜3瓣生抽2汤匙蚝油1汤匙香油1/2茶匙精盐1/2茶匙植物油2汤匙

做法

1.牛里脊肉洗干净后横着切成片

2.加入适量淀粉、生抽和蚝油

3.用手抓匀后腌制20分钟

4.将杭椒和红尖椒洗干净后斜切成薄片，蒜拍扁后切成蒜末备用

5.锅中放植物油烧热，放入牛里脊肉翻炒去变色（油温一定不能高）

6.炒好的牛肉捞出来沥油

7.锅洗干净后重新放少许油烧热，放入蒜末爆香

8.再放入辣椒稍炒片刻

9.放入牛肉后，放盐翻炒均匀，淋少许香油即可出锅

剁椒手撕包菜

用料

主料包菜300克猪肉100克剁椒1勺

辅料食盐适量鸡精适量葱姜蒜适量料酒适量生抽适量

做法

1.包菜洗净撕小块，猪肉切块，葱姜蒜切沫

2.热锅热油放入肉片

3.炒至油脂毫出，猪肉变色

4.加入料酒生抽翻炒均匀

5.加入剁椒，葱姜蒜沫翻炒均匀

6.放入包菜，加入盐翻炒均匀，加入鸡精翻炒入味即可出锅。