30道快手菜菜谱：6道懒人快手菜一周不带重样

想必有许多人觉得做菜麻烦、时间太长。下面小编为大家带来6道懒人快手菜，10分钟就能做好上桌即食。

材料：虾150克、柠檬1个、蒜5瓣、黄油10克、玉米100克、黑胡椒适量、盐适量

做法：1.虾去壳去虾线切成连着的两半，加入黄油、蒜、黑胡椒和盐，搅拌均匀。

2.加入柠檬皮（碾成小碎片），腌制15十五分钟。

3.玉米放锅里煮熟后捞出沥干水分。

4.热锅煎虾然后倒入玉米加少量水焗熟即可。

材料：细面150克、温泉蛋1个、广东菜心50克、“酱大师”卤肉饭酱

做法：1.将广东菜心洗净留嫩芯，沸水烫熟后浸泡入冰水中备用；温泉蛋一切二备用。

2.锅中注水烧开后放入卤肉饭酱调味，淋入器皿中放入猪油

3.锅中继续烧水烧开后放入面条，结三次冷水继续烧开后捞出放入碗中

4.再放入太太乐酱大师卤肉饭酱、温泉蛋，围上广东菜心即可

材料：内酯豆腐1盒、咸蛋黄2个、豌豆适量、高汤适量、小葱适量、蒜瓣适量、盐适量、味精适量、水淀粉适量

做法：1.豆腐切块,豌豆洗净，蛋黄两个，大蒜切片。

2.锅中放油，放入蒜片，和咸蛋黄，一边将咸蛋黄碾碎，一边炒，一定要炒到起泡。

3.加入高汤（高汤是好东西，清水也可以，但是高汤烧出来的更好吃），倒入豆腐，豌豆可以晚一些放。如果不够粘稠的话，可以加一些水淀粉勾芡。

4.找个好看的容器装好。

材料：花蛤800克、豆瓣酱适量、豆豉适量、食用油适量、生抽适量、料酒适量、葱、姜、蒜适量、干辣椒适量、香葱适量

做法：1.准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香葱适量。

2.准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

3.将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。

4.将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

5.烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。

6.锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。

7.葱姜蒜放入锅中煸炒出香味后，将花蛤放入锅中煸炒匀均。

8.往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。将香葱末放入锅中翻炒均匀，然后关火出锅。

材料：鸡胸肉适量、面包糠适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、盐适量

做法：1.准备好所需要的材料，鸡胸肉（最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉，这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑）鸡胸肉切成均匀肉丁。

2.加盐，胡椒粉，蛋清（其实取蛋清很简单，把一颗蛋打在一个碗里。拿一个干净的矿泉水瓶子，把蛋黄吸入瓶中，碗里就是蛋清啦）而后腌制十五分钟左右。

3.腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉。

4.再倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液。

5.最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠。

6.锅里倒油，油温到6-7成热的时候，下入鸡块丁（不要一次性全进去炸，不然肉与肉之间会粘连）炸至表面金黄即可出锅。

材料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、虾仁8个、盐少许、蒸鱼豉油适量、黄酒适量、生姜4片

做法：1.虾仁挑去背部和腹部虾线，洗净，加盐、黄酒、姜片抓匀腌制一会去腥，豆腐切块装碗。

2.鸡蛋磕入大碗，加等量凉开水，少许盐，黄酒打匀蛋液，过筛倒入豆腐碗中（过筛后的蛋液蒸出来后更嫩滑）。

3.移入开水锅内，盖锡纸或倒扣个盘子，中火蒸8分钟。

4.虾仁码放在微凝固的鸡蛋豆腐上面，继续蒸5分钟，关火焖3分钟。

5.端出，浇入蒸鱼豉油，撒上葱花。