剩油条炒丝瓜怎么做好吃?丝瓜炒油条油条别再配豆浆了
人气:178 ℃/2024-01-31 21:48:57
鲜嫩嫩的丝瓜,配上酥脆的油条,好香!即使吸了汤汁的油条没了酥脆劲儿,绵软的口感配上香香的油脂也别有一番风味。如果能吃辣的,再加点青红辣椒,想必是一道色香味俱佳的开胃小菜。
丝瓜炒油条
丝瓜2根油条2根油少许姜少许盐适量蚝油少许香葱少许
1. 丝瓜和油条准备好,丝瓜是这种无棱的,我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些;油条其实是一套,我分成两根,2块5一根,好像也不是很便宜,所以下次想吃还是自己炸吧;
2. 丝瓜用刀刃刮掉外皮,不要用削皮刀,因为削皮刀会把瓜肉一同削掉,不但模样难看,还浪费;
3. 把丝瓜切成滚刀块;
4. 油条切成为公分长的小段;
5. 不粘锅倒少许油,将姜丝煸炒出香味儿;
6. 将丝瓜倒入锅中翻炒变软,再撒少许盐翻拌均匀;
7. 倒少许热水,让丝瓜熟得更透;如果想做油条丝瓜汤,可以多放些水,如果只是想炒一炒,水要少放;
8. 待丝瓜有7熟时,倒少许蚝油调鲜,混合几下后,倒入油条,关火,出锅后撒少许香葱。
小窍门:
1、丝瓜中倒少许水利于成熟,但丝瓜不要炒到全熟,利用余温能将其焖透。
2、油条不要早放,往锅里一混合即可。
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