5道最受欢迎的家常菜做法，5道香喷喷家常菜做法这么简单

【腊肉豆角焖饭】1.腊肉切片，豆角洗净掰小段，干香菇泡发切丝；2.大米淘净入电饭煲，加1.2倍水；3.热锅倒少许油，下腊肉炒香盛出；4.底油下葱姜蒜炒香，入豆角和香菇翻炒，再下肉片炒，加适量老抽、盐调味；5.炒好的菜入电饭煲和米饭拌匀，开始焖饭，保温后再焖10min即可。

【DIY鸡蛋布丁】1.在模具上少抹一点点黄油，100ml牛奶加适量白糖，放入微波炉中火叮几十秒，让白糖融化即可；2.1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子；3.把蛋液倒入模具中约7分满，盖上保鲜膜放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟，凝固。

【芝麻三文鱼】三文鱼刮去鳞片，切成三角块，放入柠檬汁、盐、白胡椒粉用手揉匀入味，腌制10分钟；将腌好的三文鱼沥去汁水，依次放入蛋清中、干淀粉中裹上一层，然后鱼皮部分沾上芝麻；平底锅中加入橄榄油，烧到4成热时放入三文鱼块，用中火煎至稍稍变硬、颜色变白，最后在锅中烹入葡萄酒。

【豉椒苦瓜炒蛋】1.鸡蛋加少少许盐打散，苦瓜洗净去瓤切条备用，红椒切碎备用；2.锅中倒油，先将鸡蛋炒熟，铲出备用；3.再倒少许油，下葱碎、豆豉、红椒碎翻炒出香味，倒入苦瓜条继续翻炒；4.苦瓜熟后，加盐，下刚才炒好鸡蛋翻炒均匀即可。

【枸杞拌菠菜】将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干；汤锅加水烧沸，将做法1的菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分；炒锅中加入橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下；将盐、蚝油加入做法3中，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁；菠菜排放于盘中，把蚝油酱汁淋在菠菜上方。