用电饭煲做披萨的教程：代表汕头的一道菜没有烤箱和电饼铛

没有烤箱，没有电饼铛，如何吃上美味的pizza呢？#代表汕头的一道菜

答案：隔水蒸出来滴

你相信吗？很多人都不敢相信。

但确实如此，真的是蒸出来的真正美味披萨。

下面跟我来学习学习吧！

食材：100克高筋面粉，5克酵母粉，20克食用油，2颗母鸡蛋，少于食盐，少于白糖，少于温开水，若多的拉丝芝士，番茄酱，虾仁，胡萝卜，青豆，玉米粒，火腿肠片，沙拉酱。

器具：锡纸盒

步骤：

1.和面，面粉 酵母粉 食盐 白糖 鸡蛋1克 少于温开水（慢慢下，看情况而定），一起充分搅拌至面絮，用手揉搓，让面团上劲，加入食用油，继续揉搓面团，揉至面团摊开有一层油膜不易破，OK。

2.发面，放在温暖处发面，让面团发至两倍大，有蜂窝状，稍柔软的感觉。

3.摊饼，将发好的面团拿出排气，撒点干粉，摊开压平（中间薄四周厚）。摊好后放入裁型好的锡纸盒器具中，用牙签在饼皮中间扎些小孔，继续进行二次发酵。

4.配料，二次发酵好的饼皮底层均匀刷上番茄酱，继而撒上芝士碎，放上虾仁，玉米粒，胡萝卜粒，青豆，火腿肠片，在撒上厚厚的芝士碎，加入沙拉酱和番茄酱，再次加入芝士碎。我们刚才剩下的另一个母鸡蛋，只取蛋黄加入食用油，均匀刷在披萨饼皮厚厚边沿位置，盖上保鲜膜。

5.上锅，配料好的半成品，上锅大火蒸45分钟，中途上气后改为中火。

6.出锅，时间到了(*^▽^)/★*☆，关火静置5分钟，防止回塌。出锅后再加入沙拉酱和番茄酱，用于表面装饰，这样就搞定了。

很完美，很美味的蒸披萨，料足，味美，真的不输给外边pizza店的披萨哦(´-ω-`)！

注意：和面的油膜很重要哦！这一步很关键。