自制山楂糕只需4步 想吃山楂糕不用买自己做纯天然零添加

又到了吃山楂的季节，满树的山楂红艳艳，看着就忍不住咽口水。山楂酸酸甜甜，开胃消食，可以做成冰糖葫芦，果丹皮、山楂片，也是健胃消食的首选零食；而做成的山楂糕，酸甜爽口，还可以用来做各种点心的馅儿料，做各种甜品，解腻消食。

周末带孩子出去游玩，总会带些山楂片，山楂卷之类的零食。平时做面点时，也会做山楂馅料的酥饼。孩子非常爱吃。10月中旬正式山楂成熟的时候，前两天逛菜市场，摊位上摆着红彤彤的大山楂，看着真喜人，价格也便宜，买上几斤回家自己熬山楂糕。其实熬山楂糕并不难，只是比较费时间，市售的山楂糕会添加一些让山楂快速凝固的添加剂，我们自己做的话，完全不需要添加任何东西，完全靠山楂本身的胶质来凝固。而我今天熬山楂糕的时候，加入了两个苹果，苹果同样含有丰富的果胶，而且营养价值非常高，用来跟山楂一起熬山楂糕，真的是营养翻倍！今天就跟大家来分享山楂糕的详细做法，一起来看看吧！

【山楂糕】

食材：山楂700克，冰糖300克，适量清水。

步骤：1，楂用盐水清洗干净，用吸管或者去核器将山楂核去掉。苹果去皮切成小块。

2，倒入刚刚没过山楂量的清水，放入300克冰糖，开火煮烂。

3，倒入料理机打成泥状。

4，打好的山楂苹果糊糊再次倒入锅中，这个时候就不能再离开锅了，一边小火煮，一边不停地翻拌。

5，一直翻炒至用铲子将山楂糊推开，直翻拌至山楂糊糊快要抱团，或者糊糊在锅铲上不会滴落的状态。

6，将煮好的糊糊倒入保鲜盒，保鲜膜提前放保鲜膜，冷却后方便脱膜，常温放置凉透，也可以放入冰箱冷藏2小时以上，山楂糕就凝固了。切块后可以添加一些桂花蜜食用，完全是秋天的味道，口齿留香，非常好吃！

【小贴士】

1，山楂煮一下再打成糊，熬起来会轻松一些。煮山楂的水不要放太多，水越多，熬的时间就越长。刚刚没过山楂即可。

2，熬山楂糕的锅建议用不粘锅最好。一定记得用最小火。