延边美食不要错过 让你见识一下正宗的山珍野味

都说东北有三宝，

人参、貂皮和鹿茸。

但是，咱大延边的宝可不只这三样，

光是吃的山珍野味

就能说上小半天儿~

刺泡儿

学名刺莓果，酸甜可口，是小编童年的最爱之一。

山葡萄

又名野葡萄，是东北特产，味道酸甜可口。

玉米杆

小时候，大人在前面砍断玉米杆，我们就跟后面捡起来尝哪根甜，还经常被划破嘴。

五味子

果实晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。有强身健体之效，与琼珍灵芝合用治疗失眠。

圆枣子

也称野生猕猴桃，果肉细腻，果味甜美，具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效。

山里红

就是山楂，酸甜可口，能生津止渴，亦可入药，有消食化积、活血散瘀的功效。

山荆子

味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒。

醋栗

又名灯笼果，可以生食，也可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

托盘儿

果实味酸甜，可鲜食，制果酱，果酒，果汁等。

毛酸浆

又名洋菇酿儿，外形如葡萄，薄膜带眼，果味清甜，营养丰富。

婆婆丁

就是蒲公英，清热解毒，尤其可以清肝热。

榆钱

榆钱消湿热、通淋，还可助消化、防便秘。

小根蒜

茎叶长得很像蒜，也有葱蒜的味道，可有效缓解咳喘痰多、脘腹疼痛、防止动脉粥样硬化。

刺五加

生于山坡林中及路旁灌丛中，根部和根状茎可入药

黑木耳

又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名。

猴头菇

又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。

榛菇

即榛蘑，为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

元蘑

木材腐朽菌。边缘光滑，菌肉白色，入菜口感极佳

松茸

学名松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌

黄蘑

又名金顶侧耳，既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值，又具有滋补强身的药用价值。

鸡腿蘑

又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。

榛子

重要的坚果树种之一，果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜。

松子

既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

山核桃

山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。

人参

又称为亚洲参，在东北土名“棒槌”，具有增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等功效。

灵芝

具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。

鹿茸

是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。

来源：延边网

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