怎样在家自制酸梅汤 大厨不愿透露的自制酸梅汤配方
人气：229 ℃/2024-02-08 09:30:36
前言:
酸梅汤:是老北京流传下来的的一种消暑饮料，是由话梅、乌梅、山楂等，熬制出来后冰镇饮用的一款饮料，其具有酸甜开胃、促进食欲等特点，是深受人们喜爱的一款饮料。
(小编这个配方是当初用了一顿宵夜才换来的)
- 以1公斤水为例，需要准备话梅:10克、乌梅:10克、玫瑰茄:10克、干山楂片:10克、酸角:8克、甘草片:7克、干黄柠檬片:两片、大枣:两个，冰糖:100克。
1.把配好的材料用清水洗去灰尘。(冰糖除外)
2.洗净后按照比例在(锅里）放入材料与水。
(冰糖不要加忘了。)
3.大火烧开。
4.烧开后转小火，盖上盖子慢熬两小时及以上。
5.熬好后，用细漏或者纱布把残渣过滤。
6.过滤好后，放置一旁冷却即可饮用，如果喜欢喝冰的，加点冰块即可。
弹指一挥间，自制酸梅汤就熬好了，我们来做一个总结。
1公斤水需要:话梅:10克，乌梅:10克，玫瑰茄:10克，山楂片:10克，酸角:8克，甘草片:7克，干黄柠檬片:2片，大枣:2个，冰糖:100克。
如果熬制的多，就在这个比例上加料。
大火烧开后转小火慢熬两小时及以上，熬好后用细漏或纱布过滤。
喝不完可以放进冰箱慢慢喝，保质期为5天。(切记放凉后再放冰箱）
