如何制作柠檬酸辣鸡？没胃口做一道这样的柠檬鸡

1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处；

2、柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。

我们去超市买鸡腿的时候注意以下几点：

1、去超市买鸡腿首先看的就是冰霜，冰霜厚的说明冻了很久了，不新鲜；

2、鸡腿不能挑选有黑块的，应该挑选淡黄色的；

3、鸡腿表皮松弛，说明鸡腿可能被打过防腐剂，最好不要买。

再说一下盐焗粉：

盐焗粉的材料都来自一般自然界的天然东西，用自然色素调色，不用化学物品材料，如麦芽、常见的姜，香味十足，口感滑嫩。用于盐焗鸡、 鸡腿等。

盐焗粉可以自己制作也可以买现成的。

自己制作的话，就是把沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以了。（量多的话，就按这个比例调即可）

教程总结：

1、四个鸡腿，加一包盐焗粉，少许食用油；

2、将鸡腿涂抹均匀，腌制十分钟；

3、上锅蒸三十分钟；

4、碗中加蒜末，去籽的柠檬，小米辣，生抽，蒸鸡腿的汤汁，葱花，香菜，搅拌均匀；

5、淋上撕好的鸡腿上即可

6、这样做出来的柠檬鸡酸爽滑嫩，全家人都抢着吃