干锅蒜蓉虾的最正宗做法 大神教你蒜蓉干烧虾这样做
哈喽大家好,我是小标,点击关注不迷路,(小标爱生活),每天为你更新天下之美食,相信大家对“干锅”这个词一点也不陌生,因为大街小巷的饭馆都有各种干锅,比如干锅鸡、干锅鸭、干锅肥肠、干锅牛肉等等,这些干锅菜,味道一绝,都是下酒下饭菜,一般是下馆子必点的菜,而今天小编推出的是最新版“蒜蓉干烧虾”这道菜是我的媳妇经典之作,绝对的色、香、味、俱、全,是虾类数一数二的做法,鲜嫩红亮,好吃到不忘记舔手指,两碗白米饭,三下五下的就吃没了,最后留下的汤汁更是美味,味道胜过饭店,而且这道做法的工序,还可以用来干烧鱼、豆腐之类的,简直是无所不能。
蒜蓉干烧虾
【准备食材】:对虾250克、蒜蓉辣椒酱30克、酒酿适量、姜末适量、蒜末适量、糖适量、香醋适量、芝麻油适量、红油适量、大葱适量、小葱适量、酱油适量、老抽适量、
蒜蓉干烧虾
【操作步骤】:少许将对虾洗净,剪去虾脚,虾须、去除虾线,在此洗净待用。
蒜蓉干烧虾
【热锅烧油】:待油温六成热,下入依次大虾简直两面金黄即可,出锅待用。
蒜蓉干烧虾
【另起油锅】:加少许油、下入姜末、蒜末、大葱末、蒜蓉辣椒酱、酒酿、注入适量清水、在将虾回锅,翻炒均匀,在次加入适量白糖、香醋、翻炒片刻,就可以将虾盛出摆盘了,汤汁用水淀粉勾芡,撒上适量小葱花,翻炒均匀关火。
蒜蓉干烧虾
将勾好芡的汤汁,浇在虾身上,蒜蓉干烧虾就做好了,
蒜蓉干烧虾
【小贴士】:
1、挑选虾,可以选壳质比较硬的一些虾的品种:明虾、草虾、对虾、竹节子。
2、喜欢比较重口味的可以用豆瓣酱、清淡的就可以用蒜蓉辣酱,
3、使用蒜蓉辣酱表面更加明亮光滑一些。
什么时候最有成就感?什么时候最美?什么时候最帅?答案:为家人,为爱人,为孩子,为自己,就是做一手好菜,让下班的他 (她)感受到你的爱!友友们如果有喜欢的菜色或者希望看到的菜谱,可以在文章底部留言给!
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