牛肉丸萝卜汤的做法大全图解 蔬菜，水果大枣牛肉丸

1、炸肉丸（Boulette）：是以鸡蛋、面包屑和肉糜混合，再团成丸子，放入油中炸制而成。

2、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱丝放入锅中爆香，然后放入炸肉丸翻炒5分钟，再将土豆角和甜椒粉放入锅中继续翻炒约3分钟。

3、取适量清水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮约20分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。

4、蔬菜可以用其他的，也可以用水果和大枣，这样会吃出全新的口味。

5、用胡萝卜、土豆等蔬菜剁馅儿或水果大枣成泥与牛肉馅拌在一起，调味后团成丸子，可蒸可煮可炸，这是另一种做法。