年味儿是家乡美食的味道：冬日年味馋那一口酥脆香甜

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在安静的庭院

沏一壶清茶 ，品几味酥脆小吃

享受下午婉约时光

感受别样的温情与诗意

是冬日最惬意的事

美食寄情是人生最大的乐趣

每个人的味蕾记忆里

总有一种熟悉的老味道

伴随着我们一代人的成长

唤醒我们对传统节庆的美好感知

蛋卷、油角、蛋散、糖环...

这些看似平常的过年小吃

却是东莞人独有的味蕾底色

在岁月的沉淀中愈加彰显悠久的魅力

在今天科技发达的时代

美食的获取更加“轻而易举”

但机器制作始终缺少了一份温度与风味

坚持纯手工制作意味着要投入

更大的人力成本、更多的时间消耗

但这家传统手信店的

创始人细妹姨始终坚信

“这是对传统的一份坚守与传承”

唯有匠心手制

才能让真正的传统记忆味道

鲜活在舌尖 回味于心尖

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年味

匠心手制

记忆味道

蛋 卷

纯手工制作的蛋卷

每一个“简单”的食材

都要经过精挑细选、层层把关

熟练的老师傅能对火候的把握恰到好处

在预热170度铁板倒上香滑的面浆把握准确的时间手工卷制

蛋香浓郁，酥脆松软，口感清甜

这就是让东莞人难以忘怀的蛋卷

每一口都是美味与时光的见证

蛋 散

将面皮铺在台面上仔细地反复打、压

最终擀成一大片薄如蝉翼的面皮

这个过程需要花费40分钟

在东莞，这样耐心制作蛋散的店家已不多见

老师傅秉承着古法耐心制作

严格把控每一道繁琐工序

坚守住这一份古早之味

正是情怀之外对质量的苛刻

才能带来

zui香脆可口的美味享受

油 角

“油角弯弯，家财百万”

金黄香脆的油角

都是儿时你我的记忆

揉面、制品、包馅、下油锅

“滋滋啦啦”一声

一个个酥脆的油角油然而成

散发着诱人的浓香

咬下去，牙齿摩擦松脆的酥皮

馅料口感绵密，甜而不腻

一口酥化了味蕾 久嚼回味

糖 环

糖环寓意团圆美好、相扣联结

是很多东莞人

过春节、添丁的应节小吃

制作糖环工序看似简单

用木模扣出固定花纹的面团

再放入油锅炸成金黄色即可

但要做到软硬适中，香脆不粘牙

必须有自家的独门秘方

平凡熟悉的地道美味

总能在味蕾处轻易触动内心的柔软

唤醒记忆里封存已久的味道

开 心 酥

表面刷上蛋液增添颜色

再撒上少许杏仁片

不仅颜值诱人而且更加酥香满溢

轻轻一口，感觉酥松桃酥

在舌尖层层化开

混着杏仁清香，让人爱不释口

笑 口 枣

面粉经过高温油炸后

沾着芝麻的香味

甘香味迅速蔓延整个口腔

美味的原因往往很简单

用心、足料，加上手艺人的心血结晶

吃的每一口都是手作的古早味

惹味到入骨

道 滘 佳 佳 美

佳佳美创始人卢细妹

十四年来一直专注于一件事

“做好真材实料的地道本土美食”

从一器一物，一言一食中

寻获真正的道滘味道

这正是佳佳美精华之所在

也是“心”之所在

当老师傅用心打造美食

一个个微笑在饱含期待的脸上荡漾开时

你会发现那些质朴的手工独制

无不透露出自然与纯粹

正是对传统的注重与坚守

注入美食里的那些精魂

才能永不褪色

陪伴着每一代东莞人的成长

-传统年味-

年味渐近，让温暖的传统味道

唤醒一段沉淀的乡情

滋润每一位归家人的心灵

佳佳美近日推出多款礼盒包装

多款搭配，包装精美

把zui好的年货和心意都装在这里

把“爱”带回家

年货礼盒

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油角、笑口枣、鸡蛋饼，

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红糖松子玛仔、蝴蝶酥、开心酥、

陈皮饼、杏仁饼和核桃酥