豉汁蒸排骨的家常菜 豉汁蒸排骨怎么做豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨是一道粤菜，由小排和豆豉蒸制而成，做法简单快捷，肉鲜美而有豉、蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。

豉汁蒸排骨怎么做？豉汁蒸排骨的做法

食材配方

• 主料：
• 排骨200g

• 辅料：
• 豆豉少许
• 蒜泥适量
• 盐少许
• 胡椒粉少许
• 淀粉1勺
• 糖少许
• 料酒少许

做法 共6个步骤

1.将切好的小块净排反复泡几遍清水，到排骨颜色发白没有血色为好。

2.将洗净的排骨挤去水份放在容器中。

3.将蒜去皮洗净，剁成蒜泥。

4.所有调料放在排骨上拌匀。

5.摆在盘中，放在蒸锅里大火蒸四十分钟，水开后计时。

6.蒸好后会出一些汤汁味道也不错，可以吃了，也可以捡在小盘里再倒些汁上桌更美观。