简单好吃到爆的几道美食家常菜，如此高大上的根菜菜品

拔丝红薯

食材：红薯、白糖

拔丝红薯制作步骤：第一步红薯去皮，切成滚刀块。

第二步红薯挂干玉米淀粉，入油锅炸制。

第三步红薯漂起后，将白糖下入油锅。

第四步：当油温到150度时，将油篦出。

第五步：将红薯与糖浆翻炒，温度降下来后出锅摆盘。

锅塌土豆

食材：土豆、鸡蛋、葱

第一步土豆入冷水锅，开锅以后小火煮制15分钟。

第二步土豆出锅后过冷水，去皮切丁，留以备用。

第三步取三个鸡蛋打入碗中，加入少许一味先和盐进行调味，鸡蛋打散，留以备用。

第四步锅中下入少许油，放入土豆，煎至四面金黄时，再次下入盐调味，之后放入红椒。

第五步沿锅边加入蛋液，煎透后撒上辣椒面及葱花即可。