教您一道腐竹香菇的做法，腐竹焖香菇关键在于焖

作为女人每天都想容光焕发的出现在众人面前，在单位同事中气质出众，精气神十足。可是日常生活中，各种各样的琐事太多，比如单位加班、照顾孩子、给老公做饭等等，不比男同志的压力小。很多时候睡不好，睡眠不足，早上起来气色看起来不是很好。这时候，只有用各种化妆品来掩盖，但是由内到外的疲劳是无法掩盖的。

这时候饮食的调整就显得尤为重要了。上星期，我老婆单位加班，经常开会，回家很晚。回到家晚饭后，还要辅导孩子学习写作业，然后还要洗衣服，每天只能睡5、6个小时，6点就起来出门上班。我看着真心疼，因为家里我是主厨，只有从饮食上下手，让老婆气色好一些。

腐竹大家都知道，是由黄豆做成豆浆，豆浆表面的一层油膜形成的，是大豆中的精华。香菇含有多种维生素、矿物质。腐竹焖香菇，这两个食材结合起来，每周吃两次，老婆说比肉还香，不吃就馋。

【所用食材】腐竹、香菇、大葱、大蒜、干辣椒；精盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉、香油

第一步：腐竹用温水泡发至胀开，里面没有硬芯为好。香菇洗净切片、腐竹切段，大葱切末、大蒜切末、红干辣椒切段备用。

第二步：起锅烧油，油热放入葱、蒜、干辣椒爆香。

第三步：下入香菇煸炒，让香菇沾匀油脂。

第四步：下入腐竹段翻炒均匀。

第五步：加入少许清水，水位到食材一半位置，加入精盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精，加盖中小火焖制8分钟，用水淀粉勾薄芡、淋入少许香油出锅即可。

这道腐竹焖香菇，就在于吃腐竹与香菇的本味，一定要小火焖出食材特有的味道，才会比肉还香。这道菜成本很低，干腐竹2根2元钱、香菇买1元钱的就可以，3元钱一道可口的下饭菜就做好了，男士们记得给老婆们多做几次吧。

以上就是琦哥分享腐竹焖香菇的做法，如果有其他不同做法，请在讨论区留言交流。

水平有限，供大家参考。

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