法棍的做法微波炉 菜谱，戒不掉的法棍内含福利

作为无面包不欢的面包爱好者，每一种面包在小编眼里都有它自己的独特魅力。法棍于很多人而言，会觉得很硬很难咬，但是get正确吃法你或许就会爱上这款经典面包。

当然不管是蒜香法棍片、烤芝士法棍片、法棍沙拉、法棍三明治等等料理，大前提是法棍面包本身！

今天介绍一款法棍的做法

一起尝尝戒不掉的法棍

让你的法棍料理更出色

PS：文末有福利哦~

法棍

菜谱作者：A、小辣辣

材料准备：

高筋面粉 300g 冰水 190g 盐 4g 酵母 3g 细砂糖 3g

详细步骤：

1.将所有材料放入揉面机，先放液体，再放粉，最后放酵母。

2.揉至手套膜，没出手套膜也没关系，法棍没那么高要求。

3.放入容器内盖保鲜膜，放在温暖处室温发酵至2倍大，手指沾面粉插入面团，面团不回缩不塌陷，发酵完成。

4.分成3等份，无需排气，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

5.取一个面团，用手按成大一点的长方形，一面按薄，如图（不用擀面杖，全程用手）。

6.然后从上往下卷起，稍微紧一点，尽量卷细一些，也可以每卷一下，全部按一下更紧实.

7.两端收口捏紧。

8.全部完成后，搓成与模具差不多长度，放入模具。

9.进烤箱发酵，冬天中层32度1个小时左右，夏季35度30分钟左右，底部放碗热水，不是开水。

10.发酵1.5倍大，烤箱预热230度20-25分钟。

11.取出模具进行撒粉，割包，按个人口味可以撒粉或者不撒。

12.进烤箱前用喷壶喷些水在烤箱里，然后将模具放入，出炉前再喷一次，尽量不要喷到面包上。

13.注意观察上色情况，及时加盖锡纸。

15.出炉，放置微凉，装袋密封保存。

15.切成片，早餐搭配沙拉或南瓜浓汤，超级爱啊。

法棍配上各式沙拉再加根烤肠

或者

将法棍浸到浓汤里吸收汤汁变得松软又有嚼劲

简单健康又低脂的早餐不过如此~

Tips：

1.法棍保存不了几天，吃不完最好切片放入冰箱冷冻，不可放冷藏室，其他面包也是一样。

2.烘焙时间和发酵时间都不是固定的，需要自己调整。

3.可以加入50克全麦粉，换成等量面粉。

4.液体不要一次性加入，留10克，每个面粉吸水性不同，感觉干再往里面加，湿了就放一点粉进去，每次用金像高筋粉，都是190克水一点不差。

说好的福利

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