玉米面素馅包子怎么做?玉米面萝卜馅包子香糯可口
人气:396 ℃/2024-04-11 03:25:45
主料
面粉(450克),玉米粉(150克),白萝卜(750克),豆腐干(150克),香菇(100克),虾米(适量)
辅料
发酵粉(6克),油(适量),盐(适量),糖(适量),葱(适量),姜(适量),五香粉(适量),芝麻油(适量),青蒜(适量),鸡精(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、准备好面粉,玉米粉,
2、准备好萝卜馅的食材,香菇洗净切丁,豆腐干切丁.
3、发酵粉用温水化开
4、面粉,玉米粉放入大盆,加一小勺的糖,
5、放入发酵水,搅拌匀,
6、揉成光滑的面团,放入面包机,发酵。
7、萝卜洗净,去皮,擦成丝,撒些盐揉几下,挤去部分汁水待用.
8、锅里油热,放入姜末,蒜末爆香,放入虾米煸炒出香味.
9、再放入豆腐干煸炒匀盛出.
10、锅里油热,放入香菇丁煸炒匀,关火.
11、把豆腐干放入,再放入萝卜丝
12、加盐,五香粉,葱,青蒜,鸡精,芝麻油搅拌匀.
13、萝卜素馅做好了
14、把发酵好的面团取出,排气,揉匀,切成相等的剂子,用保鲜膜盖住醒20分钟.
15、再擀成周边薄,当中厚的面皮
16、包上萝卜素馅
17、放入刷了油的蒸屉
18、冷水蒸,水开蒸20分钟,关火,焖5分钟即可.