黄芪茯苓老鸭汤：来碗芪茯四仁老鸭汤清热解暑
人气：360 ℃/2023-10-06 20:25:11
台风“查帕卡”与广州擦肩而过，不过雨是淅沥沥一直下个不停。又湿、又热，不少小伙伴、大伙伴都感觉各种不舒服。
广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐一款芪茯四仁老鸭汤,此汤味道鲜香可口，汤性平和，清补兼备，既可清热解暑、除湿解毒、调中开胃、舒筋活络，又可健脾补肺、滋肾益精、养阴生津，适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食，尤宜于肺脾肾三脏虚弱，运化不力，暑湿温毒蕴蓄者。
五指毛桃、土茯苓各30克，莲子、芡实、绿豆、白扁豆各50克，无花果4只，广陈皮10克，老白鸭1只（约1250克）。
做法1、老鸭洗净，斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净血沫；
2、连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时；
3、放入精盐调味，即可饮用。
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉
通讯员 刘庆钧
图/视觉中国
