青花椒黄油鸡怎么做？酱蒜胡椒核桃鸡的做法

【3-92】 这是一个手抖到笔都拿不稳干脆乖乖巧巧翻存稿的故事……昨天揉面擀饼使大劲儿了 ----- 2018.9.22

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡肉 100g
• 胡萝卜 1/3根
• 青椒 半个
• 核桃 两个半
• 蒜 两瓣
• 蒜蓉辣酱 一坨
• 番茄酱 一坨
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 适量
• 油 适量

做法步骤

1、(没记错的话应该是根鸡腿子)肉想办法去骨头切成自己喜欢的大小，加料酒生抽胡椒粉

2、扒拉匀了再加些淀粉搅和匀，搁旁边稍微一腌

3、抽空切切青椒胡萝贝，比鸡肉稍微小点就成，顺手拍两粒蒜

4、锅烧热倒油，码鸡肉撒胡萝卜，油不用特别多

5、中小火煎到鸡肉全部变色并且开始出油，搁中间扒个坑，根据个人喜好加蒜蓉辣酱和番茄酱

6、搅和匀了稍微淋点生抽，继续扒拉出酱味了再看情况淋些料酒

7、扒拉到锅里基本没啥料酒了加水，根据个人口味加糖补盐(按理说不用补)

8、稍微一咕嘟，确认鸡肉熟了能吃了扔青椒跟核桃

9、咔咔扒拉匀，看情况把火调大收个汁儿，没啥问题了扔蒜

10、随便搅和两下，闻到明显蒜香味儿就可以关火往外盛啦

11、近距离感受下裹了层浓稠酱汁挂着零星白蒜粒的鸡肉青椒胡萝贝

12、来，张嘴~

13、鸡肉香嫩核桃脆？咸香酸甜微微辣，蒜香味儿很浓，跟各路主食都挺搭的

14、走了哟，明天见~

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