如何做福建瘦肉丸子汤？学生营养餐手工红枣肉丸汤
人气：344 ℃/2024-03-04 16:38:37
不知道做饭的家长有没有这样的苦恼，那就是一日三餐真不知道做什么好，尤其是小孩辛苦读一天书回来，面对你花费心思做的菜不喜欢，而天天下馆子，又怕不卫生，孩子健康营养跟不，真是愁出白头发。
先吃点哈密瓜，甜一下
下面，我教大家一道在家在家能做的，实用，健康，又老少皆宜的菜品：手打红枣肉丸汤
先挑选一斤肥瘦相间的前后腿五花肉(4肥6瘦最适宜)，这种五花肉嚼劲十足，适宜做手打肉丸。
懒得去买了，用辣椒炒肉的算了
把选好的五花肉清洗干净，肥瘦一起先切成不超过0.2毫米的片，再把切好的片混在一起用厚实锋利的刀来回切碎(最少来回连续剁不少于300)下，边剁，边把肉在案板上来回翻动，以便剁肉均匀，剁到肉沫照下面图片为宜。
这个看着还不错哦
把剁好的肉沫盛入干净海碗(或小盆)，倒入炒菜量食用盐，鸡精，耗油，生抽，5瓣很碎的大蒜，2-3片切成钉钉的生姜，三根小葱切碎，3/1鸡蛋量生粉，一个土鸡蛋，全部搅拌均匀，静止3分钟。清洗5-8颗红枣切片去壳备好
开火，猛火烧开水(不用等水开)，把瓣好的肉沫，用手和饭勺配合捏肉丸下锅
速度要快，姿势要帅，哈哈哈
全部下完就变色了，
直到全部肉丸下锅，肉丸变色(这时水已滚开)，赶紧关小火，切洗好的红枣入锅，小火煮10-15分钟(火过大肉丸容易散)，准备好干净碗，碗里放入小葱花和少许酱油，起锅，一锅新鲜感嚼劲十足的肉丸就做好了。
我数一下，我要吃几颗
你学会了吗[偷笑]
