奶油巧克力蛋糕制作教程：烘焙教程巧克力乳酪蛋糕
人气：339 ℃/2023-12-30 17:44:42
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详细版视频教程请点击左上角头像，进入主页查看，包教包会哦~香橙巧克力蛋糕，清新甜美的风味，保证人人都喜欢！
- 制作橙色简单糖浆
1.首先用盐洗两到三个橙子（约500克 ），然后用水洗。然后将橙子在锅中煮沸约一分钟，清洗它们以除去任何蜡或农用化学品。
2.擦去橘子上的水分，切成薄片，厚度不超过5毫米。
3.将120-150g（我们使用120g）砂糖和100g水放入锅中，加热并融化糖。
4.在锅中安排2个。将盖子盖放在上面，用弱至中火煮沸约40分钟，不时转动橙子以防止它们燃烧。
5.最后，加入15克糖并在高温下煮沸一会儿，然后将其关闭并冷却。
- 制作芝士蛋糕
6.压碎100克饼干，混合一汤匙（7克）黑色可可粉。加入55克融化的无盐黄油并混合。
7.将6推入烤箱片状平底锅中，使其成为底部。在冰箱里冷却。
8.软化200克奶油干酪。
9.按顺序混合60克糖，两个鸡蛋和100克鲜奶油。
10.加入60克用热水融化的巧克力。
11.在20g软面粉和10g可可粉中筛分并混合。
12.倒入7并在预热至180℃的烘箱中烘烤17分钟。
13.从烤箱中取出，将第5层从顶部取出。
14.放回烤箱中烘烤18分钟。
15.烘烤后，将剩余的橙色糖浆釉上橙子，同时蛋糕仍然很热。
16.蛋糕冷却后，在冰箱中彻底冷却。在第二天或第二天，底部将是潮湿的并且易于切片。
17.切蛋糕吃。你也可以撒上糖粉。
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