夏天自己在家就可以做雪糕冰棒了 任何水果都可以做冰棒

我理解中的冰棒是不含蛋黄，不含牛奶，淡奶油等奶制品的~

任何水果都可以做冰棒~

而雪糕则是包含了蛋黄和奶制品的~

无论是冰棒还是雪糕

有很多组合，很多口味~

慢慢玩吧~~~

用料：荔枝、芒果、菠萝、凤梨、草莓、巧克力、牛奶、蛋黄、淡奶油。

做法：冰棒模，淘宝搜“ 冰棍模 50根”就有了~

1.巧克力脆皮草莓雪糕：

1个蛋黄 20g细砂糖 香草精油少许搅拌至发白~

100ml牛奶煮至快沸腾，倒入步骤1中，边快速搅拌边倒入回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹,即可关火~

2.加热期间需要用刮刀不停搅拌,完成后过筛冷却！

3.100ml淡奶油稍微打发后，加入步骤3中混合均匀，加入自制的草莓酱适量，稍微混合，倒入裱花袋中，挤入模具中冷冻；

4.好时脆皮巧克力酱倒入杯中，雪糕脱模后蘸酱，低调对于的巧克力酱，撒上冻干草莓丁，完成~

黑森林嘛，要有巧克力咯~~~要有大樱桃咯~~夏天吃蛋糕会腻，可是吃雪糕就是吃了还想吃！这款雪糕是浓郁creamy的口感，还有大口大口的樱桃果肉！

以下分量可做5-6个雪糕。

用料：牛奶 150G、黑巧克力 60G、可可粉 1大勺、糖 40g 10g、、淡奶油 150G 10G糖、樱桃白兰地或朗姆酒 1大勺、车厘子/樱桃 适量。

做法：1.樱桃切半去核，加一勺糖，加朗姆酒腌渍备用。

2.牛奶放小锅里加热至快要沸腾。加入过筛的可可粉和白砂糖，搅拌均匀。加入切碎的黑巧克力，让巧克力在牛奶液里熔化，搅拌均匀，静置冷却。

3.淡奶油加10G糖打至6分发。加入牛奶巧克力糊，搅拌均匀。把腌渍樱桃的糖酒液也加入进去。搅拌均匀。

4.灌进雪糕模，把腌渍好的樱桃也放入雪糕模。插上棍子。冷冻4小时以上。

小贴士：这款雪糕乳脂含量高，脱模要小心。

第一次叫这么抽象的名字。一直想做蓝色的冰棍，可是我竟然找不到蓝色的水果，真的让人很头痛。蓝莓是紫色，一如黄瓜是绿色一样的让人尴尬。还有我们有RIO鸡尾酒。让我们能做出这么萌的冰棍。

用料：蓝色的RIO鸡尾酒1瓶、蓝莓20g、白砂糖3汤匙、柠檬汁5滴、盐少量。

做法：1.蓝莓加上1:1的水，榨汁。过滤出汁液。

2.将蓝莓汁加入RIO鸡尾酒里面，加入白糖，柠檬汁，盐，搅拌均匀。

3.放入模具。冷冻4--6个小时即可。

用料：树莓、草莓、醋栗等1/2cup、淡奶油1cup、牛奶1/3cup、细砂糖3tbsp。

做法：1.淡奶油加2汤勺细砂糖用打蛋器中速搅打，慢慢加入牛奶，打发至蓬松但仍有流动性为宜。

2.综合莓果加入一勺细砂糖用搅拌机打碎，或者无需打碎，用勺子拌匀即可。

3.将原料依次装入冰棒模具，放入冰箱冷冻3小时以上，温水冲一下冰棒模具脱模即可。

小贴士：

可以把莓果部分换成任何喜欢的水果，糖的部分可以根据自己的喜好调整甜度，在冷冻之前尝一下，要感觉过甜冻出来的雪糕才刚好哦～