素馅饺子比肉馅儿的好吃:猪肉馅的饺子吃腻了试试海鲜馅的
如果说包子是早餐的最快捷选择,那么速冻饺子绝对是拯救一日三餐的全能选手,口味多、做法多,几乎家家冰箱里都会备点。
吃腻了普通的猪肉馅水饺,胖吴货栈今天为大家推荐的是饺小歌海鲜水饺礼盒。
墨鱼、鲅鱼、黄花鱼、牛肉虾四种口味。
每种内陷都搭配了姜水去腥,味道超棒;
它的原料,0添加、0色素,全部采用天然、新鲜食材制作,吃得很放心。
爱吃饺子不会包?嫌麻烦?
这下好了,囤上几份饺小歌,想吃的时候就直接下锅煮,方便极了!
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靠海吃海,山东胶东半岛一带,把鲜美的鱼肉做成饺子馅儿,研究出了好吃的鱼水饺。
其中青岛的船歌鱼水饺,尤为出色,被誉为“青岛美食城市名片”。
熟悉船歌的人都知道,经常很难排队。
热播的《舌尖上的中国》在第七集“生”中,也大篇幅介绍了创始人王桂云和她的船歌鱼水饺。
蔡澜、黄磊等明星都称赞船歌四大当家:鲅鱼饺子、墨鱼饺子、黄花鱼水饺和蛎虾饺子。
今天胖吴货栈推荐给大家饺小歌属于船歌旗下的新品牌。
皮薄馅大,多汁滑嫩又爽口,满口都充斥着鲜味,一点儿也不腥!
鲜艳的颜色,看上去让人食欲大振,咬上一口,像是在吃软软的棉花糖,又像是在吃现做的海鲜,鲜滑爽口,完全不像普通海鲜水饺那样腥味浓郁。
面皮和馅儿的比例也严格保持在1:2,这样才能保证它皮薄馅大。
这样的馅儿做出来的饺子,饱满扎实,入口极滑嫩,咬破以后,满口都充斥着鲜味,一点儿也不腥!
它的食材,0添加、0色素,全部采用天然、新鲜食材制作,吃得很放心。
皮:北纬37度河套地区面粉
店里的饺子皮,用的是位于北纬37度河套地区产的面粉。鱼水饺面和馅料比是1:2,饺子单颗重在16g,饺子皮讲究中间厚四周薄,既能兜住馅料,也便于粘合,而且放凉了也不会干硬!
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四种口味任意吃
墨鱼水饺
主料:墨鱼、猪肉
辅料:韭菜、葱姜水
用摩洛哥进口墨鱼,墨鱼汁和面制皮做出黑色墨鱼水饺。
一整只墨鱼只有40%的白色桶状鱼身可以入馅。墨鱼肉剁碎加入韭菜做馅料,海味浓郁的食材和韭菜有种说不出的搭,口感润滑又紧实。
馅儿里墨鱼粒和墨鱼泥的比例是3:7,吃着非常有层次感,一口鲜!
黄花鱼水饺
主料:黄花鱼、猪肉
辅料:香菜、南瓜、葱姜水
黄色的黄花鱼水饺,看起来像个金灿灿的元宝。面皮的黄色来自南瓜汁,吃下去回味还有南瓜的甜味。
内馅用的是身长16cm左右的黄花鱼鱼肉,黄花鱼肉细腻,做馅丝毫没有颗粒感。
鲅鱼水饺
主料:鲅鱼肉、猪肉
辅料:韭菜、葱姜水
馅料用的是青岛沙子口2-3斤的鲅鱼,剔骨的鲅鱼肉口感细腻,汁水丰富,一口咬破饺子就能尝到肉汁。
调制柠檬蒜蓉,搭配鲅鱼饺子吃起来很够味。
牛肉青虾水饺
主料:青虾、牛肉
辅料:芹菜、葱姜水
用的是青岛特有、只能在特定时节捕捞的蛎虾,搭配牛肉,肉食者最爱。
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饺小歌水饺的吃法也是多种多样。
最常见的吃法就是水煮。
清水煮熟后,蘸酱吃!酱油醋、辣椒酱、麻酱……想蘸什么就蘸什么。
刚出锅的饺子才最能尝到鲜味,煮饺子也有讲究,每锅煮4分钟才能捞起上桌,中间要加3次水。
觉得水煮麻烦的,也可以上锅蒸,大火煮沸7分钟,撒上芝麻,食欲大开。
也可以用来做煎饺。
煎完后,倒入蛋液,就是一道色香味俱全的蛋抱煎饺了。
冰花煎饺
煎5分钟后,加入 淀粉水加盖焖10分钟,即可得到一盘网红冰花煎饺。
炸水饺
喜欢口感脆爽的小伙伴,也可以尝试一下炸水饺,先水煮4分钟捞起沥干水分,热油炸至金黄即可,不论当早餐还是做下午茶,颜值与口感兼具。